现在正是大暑中伏的节气，从多年流传的老俗语来看，人们一直有说“热在大暑，热在三伏”的说法，可见当下的季节正是一年中最热的季节，特别是二伏期间是整个三伏中最热的一段时间，这个时节正是天气炎热，土地潮湿，人们的感觉就是上蒸下煮特别难受，所以称为“苦夏”，这个时节的人们都非常重视养生，希望通过吃一些食物达到避暑消湿的目的。三伏天吃三种瓜，在这个季节正是瓜果飘香，大量上市的阶段，各种水果瓜类含有丰富的营养，可以有助于人们营养均衡，都可以大量食用，特别是吃西瓜、苦瓜、黄瓜这三种瓜，这三种瓜类共同的特点都是有盛夏祛属的佳品，西瓜很有大量的水分，可以防止身体因水分散失而中暑，同时西瓜有利小便的作用，可以促进体内的热量排出。苦瓜有降火开胃的作用，适合夏季人们胃口不佳，并且苦味寒凉，适合用寒制热，达到身体的平衡。黄瓜含有丰富的蛋白质和维生素，可以有效缓解伏天中暑的现象发生，特有的黄瓜清香有利于开胃提升人的食欲。
三伏天喝三种粥：伏天喝粥又是我国历史悠久的一项习俗，人们把在炎热天气可以保健养生的粥称为“度暑粥”，从这个名字就可以看出，这些粥的主要作用就是避暑和滋补，帮助人们抵抗夏季的炎热。
明代李时珍曾在《本草纲目》中记载，每日食粥一碗，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，是最为饮食之妙也。
所以民间流传最广泛的伏天三种粥分别是绿豆百合莲子粥，红枣银耳菊花粥、茯苓山药粥，这三种滋补原料中加入薏米或豆类、粳米等食材同煮，都有消暑的作用，茯苓山药祛湿滋补的效果最为显著。
同时暑热期间，最容易耗气伤阴，老百姓常说夏天是“无病三分虚”，所以伏天食用的食物应该以益气养阴为主，少食一些发热、发燥的大补食品。进入中伏大暑节气，农村老人说二伏要吃三种瓜、喝三种粥，指的是哪些呢？欢迎大家交流，更多农村精彩，欢迎关注。
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