食材清单
海带 300克 、 豆角 300克 、 桑枝 2克 、 生抽 少许 、 蚝油 少许 、 香油 少许 、 蒜蓉 少许
海带300克 豆角300克
桑枝2克（桑枝有祛风湿、通经络、行水气的功效）
先把海带、豆角洗净，切成小段。
锅内烧热水，把海带、豆角、桑枝一同放入锅内，煮大概10分钟左右，捞起。
再用食用水冲洗一遍。
此时，就要做凉菜用的酱汁。用到蒜蓉、蚝油、生抽、香油
烧热的锅内加少许底油，按顺序先把蒜蓉爆香了，再把生抽、蚝油放进去，按个人爱好，少许白砂糖可放可不放，1-2分钟左右即可。
最后把酱汁浇在海带豆角上，拌均匀即可食用。
食材：
海带丝300克，香菜10克，圆葱，葱，蒜，小米辣，生抽，一品鲜，糖，盐，香油。
做法：
1.海带头天晚上凉水泡发，（白天吃的话就冷水浸泡两个小时）
2.圆葱切段，香菜切段，小米椒切段，葱切片，蒜切末。圆葱切段，香菜切段，小米椒切段，葱切片，蒜切末。
3.锅里烧热水，加一滴油，放海带丝，（我这是厚海带丝）家里有老人，焯水4—5分钟，口感糯软。喜欢吃脆的或者薄海带丝可以焯水2分钟。
4.焯水的海带时间到，马上泡凉水盆中，可以保持海带的翠绿。控干水分，剪成小段。放入大碗中。
5.海带上加上蒜末和小米辣，锅里烧一点热油淋在蒜末上爆香。
6.撒一把白芝麻，放切好的圆葱段，香菜段。
7.加一勺白糖，1勺盐，2勺生抽，1勺一品鲜酱油，3勺陈醋（不爱吃酸的可以不加）加两滴香油，用手抓匀，多抓一会儿，让海带完全吸收到调料汁就可以装盘了。
凉拌菜放白糖有提鲜，增加口感的作用。；拌菜时适当加糖，能使菜的味道酸甜可口。这是根据每个人的不同口味来掌握的，并非一定要加糖。
白糖可以更加彻底的去除海带本身的腥味，有提鲜、提味和嫩滑的作用，还可以增加香甜的口感。糖是一种比较通用的调味品，北方人喜欢凉拌菜时适量放糖。
海带洗净切丝，放入开水中烫一下捞出，用白糖腌3日后食用，每天1次，每次30克.
食材：海带丝:300克，葱姜蒜花椒粒:适量，青红线椒:2个，生抽:10克，蚝油:1勺，食盐:2克，白糖:5克，鸡精:2克
做法：
1.海带泡发洗净切丝，葱、姜、蒜也切一下
2.锅中倒油，下入花椒粒炸香
3. 下入葱姜蒜小火炒香，再倒入海带丝翻炒
4. 淋入料汁（生抽、蚝油、白糖，混合均匀），撒入青红椒圈
5. 最后撒点盐、鸡精，翻炒均匀即可
相关推荐：