枳椇（[zhǐjǔ]）又叫拐枣。枳椇，为鼠李科枳椇属植物，落叶阔叶高大乔木，树高可达30米，别名拐枣、鸡爪梨、万寿果、结肉子、结肉籽、桔扭子、鸡爪树、鸡爪果、鸡脚爪、万字果、梨爪子等，我国大部份省区均有零星分布。
修剪：一般修剪3～5次。第一次在开春萌芽时进行，抹掉生长方向不佳的芽和双芽中的弱芽；第二次在谢花后，结合疏花，疏去过密的枝条；第三次在果实核硬后，对旺盛生长的枝条进行短截，促发副梢，增加结果面积；秋初和秋末，对过多的副梢进行回缩或疏剪，对长果枝进行摘心，控制其生长，促进花芽分化。
是拐枣吗？别名：万寿果、俅江枳椇、鸡爪连、金钩梨、拐枣儿、臭杞子、鸡爪子、龙爪等，鼠李科 、枳椇属落叶乔木，高达10米多；嫩枝、幼叶背面、叶柄和花序轴初有短柔毛，后脱落。
叶片椭圆状卵形、宽卵形或心状卵形。果柄含多量葡萄糖和苹果酸钾，经霜后甜，可生食或酿酒，俗称“拐角”；木材硬度适中，纹理美，供建筑及制家具和美术工艺品等的用材。分布陕西、江西、安徽、浙江、广东、福建、湖北、湖南、广西、四川、贵州、云南等省。果实形态似万字符“卍”，故称其树为万寿果树。又因其长的像古时的纽扣，故得名纽扣果。果实熟透可生吃，果肉多浆，无果核，种子裸露在果肉之外，味浆甜略有甘涩，亦可做汤，汤味独特醇香。产甘肃、陕西、河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、广东、广西、湖南、湖北、四川、云南、贵州。印度、尼泊尔、锡金、不丹和缅甸北部也有分布。拐枣分布很广。在中国黄河流域和长江流域各地，都可以找到它的踪迹。日本、朝鲜、俄罗斯也有生长。鸡爪槭在生长初期修剪时，将主干进行攀扎定型，对侧枝进行短截修剪。在生长期修剪时，只保留长度在30～50厘米以上的枝干，将其他枝干和蘖枝全部剪掉。在休眠期修剪时，把植株上生长的枯枝、重叠枝、分叉枝全部剪掉。
鸡爪槭的修剪方法
在鸡爪槭生长初期的时候，可以对植株进行攀扎和修剪，让树冠能够保持笔直的生长。攀扎时主要用细铁丝固定主干，攀扎出需要的造型，将细小的枝干截取3～5厘米，去除其他侧枝和叶片，保证生长出的新枝干呈Y字形。
在鸡爪槭生长旺盛的时候，只需要保留枝干长度在30～50厘米以上的枝干，将其他枝干和刚刚生长出的蘖枝修剪掉。这样能够保证树冠整体的整齐，枝干分布均匀，通风透光性增强。
在鸡爪槭处于休眠的时候，需要将植株上生长的枯枝、病枝、重叠枝以及分枝全部剪掉，还可以把已经生长萌芽的枝条剪掉或者短截，减少水分和营养物质的流失，保证植株能够储存充足的养分，正常生长。
修剪鸡爪槭时要用专业的修剪工具，修剪前要对工具消毒，一般使用高锰酸钾进行消毒。修剪后的枝干需要涂上多菌灵，避免细菌感染，修剪期间都要控制温度，温度过高或过度都不利于新枝的生长。
一年就结果
中文名称：枳壳，别称：大枣、鸡爪树、鸡爪果。
也叫万寿果、金钩梨、鸡爪子，果肉多浆无果核，可生食，也可做汤或酿酒。主要分布在喜马拉雅地区、福建、云南，8—10月成熟。
枳椇（[zhǐjǔ]）又叫拐枣。枳椇，为鼠李科枳椇属植物，落叶阔叶高大乔木，树高可达30米，别名拐枣、鸡爪梨、万寿果、结肉子、结肉籽、桔扭子、鸡爪树、鸡爪果、鸡脚爪、万字果、梨爪子等，我国大部份省区均有零星分布。
鸡爪
凤爪又称鸡掌，鸡爪，爪钱风暴，凤足等。是一道经典的传统小吃，在川菜，粤菜中均有制作，多皮、筋，胶质丰富。
在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
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