菊苣粉是菊苣粉，而菊粉则是菊粉。
菊花肽是一种高活性、高营养、小分子、水溶好、全吸收的一种物质，分子量小于1000道尔顿，用于生产各种食品、保健品、营养品等。
【产品名称】菊花肽
【产品别称】菊花多肽 菊花低聚肽 菊花小分子肽
【提取来源】从菊花中提取蛋白酶解而得。
【产品规格】60%~80%小分子活性肽
【产品性状】淡黄色精细粉末
【检测方法】凯氏定氮法
【应用范围】健康营养品，固体饮料，乳制品，方便食品，膨化食品，调味品，中老年食品，烘焙食品，休闲食品，冷食冷饮等。
建议添加量：
液体食品：牛奶、酸奶、果汁饮料、运动饮料及豆奶的等，用量：0.1－5.0％
乙醇饮料：白酒、葡萄酒及果酒、啤酒等，用量：0.05－0.1％
固体食品：奶粉、蛋白粉、婴幼儿配方食品、焙烤食品及肉制品等，用量：5－25％
保健食品：保健功能营养粉、丸剂、片剂、胶囊、口服液，用量：10－50％
菊苣茶是由菊苣为主要原料，辅助栀子、桑叶、葛根、百合等原料调制而成的中药随帝茶。
方法一：菊苣15g，栀子10g，葛根5g，桑叶10g，百合8g研磨成粉，放入药罐，加水500ml，保证药材全部浸泡在水中，静置约30分钟，之后大火将茶汤煮开，转小火煎制，直至水约剩下150ml，待茶汤至适合温度后饮用。
方法二：菊苣15g，栀子10g，葛根5g，桑叶10g，百合8g研磨成粉，装入茶包，用热水泡开，早中晚坚持饮用，每次超过200ml，茶包泡制无色后可以弃置。
菊苣和菊芋都是提取菊粉的原料提取物没有任何不同，菊粉=水融性膳食纤维。
在国际上要求水溶性膳食纤维含量不低于90%才能称为“菊粉”，国标是不低于86%。菊苣（Cichorium intybus L.），菊科菊苣属，多年生草本植物。根肉质、短粗。茎直立，有棱，中空，多分枝。叶互生，长倒披针形，头状花序，花冠舌状，花色青蓝。菊苣为药食两用植物，叶可调制生菜，根含菊糖及芳香族物质，可提制代用咖啡，促进人体消化器官活动。植物的地上部分及根可供药用，中药名分别为菊苣、菊苣根，具有清热解毒，利尿消肿，健胃等功效。该植物耐寒，耐旱，喜生于阳光充足的田边、山坡等地。中国等国家均有分布。目前用于菊粉生产的植物主要是菊芋。菊芋是菊科向日葵属中能形成地下块茎的栽培种，俗称洋姜，其地下块茎含丰富菊粉。由于菊芋耐旱、耐寒、繁殖快，加之病虫害少，目前已在中国北方缺水地区得到了广泛种植。
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