正常来说，如果说果核已经发芽，就说明这个芒果存放的时间已经比较长，最好是不建议吃的。果核发芽需要消耗较多的营养物质，会使果实发生一系列化学和生化反应，同时产生一些酶和酸等物质，即使不至于有毒，建议发芽了最好不要食用了。
没有
芒果的种子是没有毒的，主要含脂肪，甘油等物质。芒果籽是芒果植物，芒果的种子，芒果只含有很多的营养成分，本身没有毒性，并且有一定的药用价值。正常的芒果种子是没有毒的，但腐烂了以后的芒果种子就是有毒的，不过毒性不大，古时，经常把芒果的种子作为杀虫剂的原料。
处理果核
买些成熟的较好的芒果，吃过之后将果核外面的果肉用刀片轻轻刮干净，放入清水清洗，之后在通风干燥处进行晾晒，大概两天左右就能晾干。
芒果
二、浸泡种子
将晾干的果核用剪刀从边缘处剪开，取出种子。这时要把种子表面的咖啡色的表层处理掉，可以用小刀轻轻刮掉，一定小心避免伤到种子。剥除后放入干净的水中浸泡，浸泡期间每天都要换水，大概4-7天左右，使杂质彻底浸泡出来。
三、出芽栽种
芒果
在浸泡期间就会开始发芽，等种子变成黄绿色时就可以栽种了。栽种时要选个较深的盆，放入土壤并进行喷洒水分，使土壤表层潮湿。然后用手指戳几个大小合适的洞，嫩芽朝上，根部朝下进行栽种。
四、洒水养护
芒果
等栽种好后，可以在上面铺层小石子，还用注意多喷洒水，每1-2天就要喷水一次，放置于间接的阳光下养护，大概4天左右嫩芽就会长出。
芒果吃完后千万不要扔过果核。芒果核的妙用， 带你了解一下。
先用水果刀把果核上残留的果肉刮掉，冲洗干净后放在通风处晾干，让表皮呈米白色用剪刀把果壳剪开，取出里面的芒果种子，用刀子小心地剥除种子表面上褐色的薄膜， 种子成功去皮后放入清水中浸泡4~5天，让种子发出嫩芽儿，期间注意换水 。
选择高大一点的花盆儿放进透气排水好的土壤，把嫩芽的一边朝上，根部埋进土壤里 。种好后必须充分浇灌水分，让土壤和种子完全湿透，然后把盆栽移到有阳光的地方 两天左右喷一次水，大概一个星期就能长出新芽儿，两个星期就能变成一株非常美的盆栽了。
苹果芒里面种子发芽了不能吃
1、芒果核发芽说明水果已经变质，吃了对身体不好。
2、芒果核发芽后有毒，吃了会影响人的身体健康。
3、果核发芽需要消耗较比的营养物质，会使果实发生一系列化学和生化反应，同时长生一些酶和酸等物质，对人体有害
处理果核
买些成熟的较好的芒果，吃过之后将果核外面的果肉用刀片轻轻刮干净，放入清水清洗，之后在通风干燥处进行晾晒，大概两天左右就能晾干。
芒果
二、浸泡种子
将晾干的果核用剪刀从边缘处剪开，取出种子。这时要把种子表面的咖啡色的表层处理掉，可以用小刀轻轻刮掉，一定小心避免伤到种子。剥除后放入干净的水中浸泡，浸泡期间每天都要换水，大概4-7天左右，使杂质彻底浸泡出来。
三、出芽栽种
芒果
在浸泡期间就会开始发芽，等种子变成黄绿色时就可以栽种了。栽种时要选个较深的盆，放入土壤并进行喷洒水分，使土壤表层潮湿。然后用手指戳几个大小合适的洞，嫩芽朝上，根部朝下进行栽种。
四、洒水养护
芒果
等栽种好后，可以在上面铺层小石子，还用注意多喷洒水，每1-2天就要喷水一次，放置于间接的阳光下养护，大概4天左右嫩芽就会长出。
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