先拿一个泡茶的盖碗，把陈皮放进去，拿100度的开水烫洗一下，因为好的新会陈皮在晒的时候，会有很多灰尘，所以必须要烫洗一下，但注意烫洗的时间不要太久。如果烫洗时间太久了，那二泡茶的时候茶色较淡。
把烫洗后的陈皮，放在电水壶里，倒水进去，按煲水开关，陈皮放进里面煲至沸腾，倒出陈皮水，就可以品尝了。
可以吃。
吃不完的橘子皮别再扔了，放锅里蒸一蒸，3小时变陈皮，省钱又实用。
蒸橘子皮的时间比较长，这一步要是把桔子皮表面的水分蒸出来。所以大家可以一次性多准备点橘子皮，一次做好之后连用一年都不成问题。
原料：
盐津陈皮10克，猪瘦肉50克，生姜3片，盐适量味精适量葱姜适量。
做法：
1.将盐津陈皮洗净，切为细末;
2.葱切为段;
3.猪瘦肉洗净，切丝，用淀粉、酱油、料酒勾芡;
4.锅中放植物油适量烧热后，下葱、姜爆香，
5.下肉丝爆炒，再下陈皮丝翻炒，待熟时调入食盐、味精，炒熟即成
生普洱茶可以放陈皮，陈皮搭配生茶、熟茶均可，陈皮与生茶搭配可减轻生茶苦涩的口感，同时能中和生茶的烈性，但正常情况下，陈皮更适宜搭配熟普洱茶，陈皮口感柔滑醇厚，香味浓郁，与普洱熟茶的柔和口感相辅相成，
生普洱茶和陈皮搭配在一起，确实有很好的治疗积食功效。普洱茶要先用10秒钟泡洗茶，滤去杂质后，再加几块陈皮一起冲泡，两者搭配既有陈皮的清新果香，又有普洱的陈香浓郁，回味甘甜，最适合积食时饮用。
新会陈皮跟熟普洱茶，非常的搭配，是因为它们的互补作用。
因为熟普的汤感比较好，比较醇，而陈年的新会陈皮也一样是醇的。但是熟普的茶汤浓，香气比较幽，比较弱，而陈皮的香气加进去以后，让整个汤的香气和口感就会提升。其次，新会陈皮和普洱茶都有着共同的特点就是：越陈越香，越陈越佳，越陈价值也越高。
就因为它们的香气很搭配，让陈皮与茶叶相互吸收精华，形成了风味独特、口感一绝的陈皮普洱茶。
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