维生素b6，可以减缓胰岛素治疗糖尿病所引发的并发症，同时也可以有效的保护血管内皮细胞，并且补充维生素b6，还能够预防动脉硬化。如果是缺乏维生素b6的话，很有可能会让胆固醇过高，而且还有可能会引起低血糖，所以说一定要及时补充。
维生素B6主要作用在人体的血液、肌肉、神经、皮肤等。功能有抗体的合成、消化系统中胃酸的制造、脂肪与蛋白质利用、维持钠/钾平衡。动物缺乏维生素B6的症状有皮炎、痉挛、贫血等。维生素B1对促进食欲、胃肠道的正常蠕动和消化液的分泌等有重要作用
成人:(1)维生素B6依赖综合征:开始每日30-600mg，维持每日50mg，可终身服用。(2)维生素B6缺乏:10-20mg/天，持续3周，其次为2-3mg/天，持续数周。(3)先天性代谢紊乱(半胱氨酸、草酸尿、同型半胱氨酸、黄嘌呤尿):每日100 ~ 500mg。
b6维生素的作用及功能，一般是用于人体的蛋白质吸收代谢，可治疗某些疾病，例如治疗贫血、抑制呕吐症状、预防妊娠糖尿病、美发功能、回奶功能等等。适当的食用，是利于身体的调节以及保养的，所以使用b6维生素，应该正确通过医生的指导来进行。
维生素B6是多种酶的辅基，维生素B6属于B族维生素，是水溶性的维生素。维生素B6可以终止某些类固醇激素的作用。但是一般来说维生素B6并不会缺乏，但是不同于其他的维生素，维生素B6过量摄入可能会导致中毒，所以维生素B6要适当摄入。
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