食材明细
杏子、冰糖、柠檬。
1、准备材料
2、杏子去皮去核
3、放进搅拌机中打成泥
4、盛到碗中
5、倒入干净的锅中 加小小半碗水
6、加入冰糖 边煮边搅动
7、 煮到有点浓稠 一定要边煮边搅 用中火
8、柠檬对切
9、放到微波炉中加热30秒
10、榨出汁 更多更容易
11、过滤掉籽 倒入锅中
12、边煮边搅
13、煮到自己喜欢的浓稠度关火
14、 冷却些后装到干净的无水无油的杯中 直到完全冷却放到冰箱冷藏即可
1.杏子洗净
2.将杏子掰成两半去掉核，刚入锅中加入适量纯净水。
3.加入冰糖熬煮。
4.煮至杏肉柔软即可。
把杏子削皮去核，对半掰开。放100毫升水下锅，下300克冰糖，用大火熬至水开。下杏肉，转成中火，煮10分钟，防止干锅。
轻轻搅拌，但不要搅散杏肉，再加100克糖，继续煮20分钟后熄火，开盖用糖水浸泡4-5个小时。
将杏捞出控干水，放入烤盘，然后烤箱预热10分钟，正反面各烤10分钟烘烤，烘烤干汁水。晾晒2-3天，喜欢干的可以再晾晒一下，记得多翻杏肉就可以啦
杏梅属梅花体系,又名洋梅、鹤顶梅。杏与梅分别是蔷薇科的两个不同树种，各自具有独特的性状，而杏梅是两者的天然杂交种，既包含杏的性状，又包含梅的性状。
杏梅花朵颜色淡雅，花径大、花色亮且花期长，具有很高的观赏价值。成熟的果实表面呈黄色或红黄色，味道鲜美甘甜，是一种营养价值较高的水果。
一、杏梅泡酒的食材及做法
材料：杏梅500克，冰糖100克，高度数粮食酒500克。
做法：将杏梅洗净去核，放入罐子中，倒入粮食酒，加入冰糖，密封保存于阴凉干燥处，2个月即可食用。
二、杏梅泡酒的功效
（1）促进消化
杏梅中含有丰富的纤维素，能有效改善肠道运动缓慢，促进消化。
（2）调节血压
杏梅中含有丰富的钾元素，可以有效地调节人体的血压。
（3）保护视力
杏梅中还含有大量的维生素A，可以预防夜盲症和视力减退。
（4）消脂减肥
杏梅酒中含有果酸，维生素C以及大量微量元素，可加快新陈代谢，起到对于减肥瘦身的效果。
三、注意事项
（1）杏梅含糖分较多，糖尿病患者要尽可能少吃或不吃。
（2）以上泡酒方法仅供参考，具体操作一定要在专业医师指导下进行。
可以 不要一次性吃太多杏
最近杏很新鲜，买的太多，就拿来熬了酱。配上蜂蜜酸甜可口。
蜂蜜杏子茶的做法步骤
1.制作杏酱：
鲜杏削皮去核，加入白砂糖腌制。放入冰箱静置数小时。杏很酸，可多加点糖。
2.从冰箱拿出后会发现杏肉已经变得多汁。此时可入锅。无需加水。小火慢慢熬成酱。期间可加入冰糖炖煮。不要用铁锅，小奶锅比较好。
3.可滴入几滴柠檬汁。成酱后自然晾凉，放入密封玻璃罐保存。
4.二勺杏酱，二勺蜂蜜，加入温水即可调制成酸甜可口的蜂蜜杏子茶。
原料：杏850克，冰糖100克，清水400克。
步骤：
1、准备原料：杏和黄冰糖。杏是从市场上买的，口感酸多甜少，短时间吃不完，我就做成了冰糖杏。
2、教你一个去杏核的方法：先洗净杏，用刀顺着杏的中心线圆周切一刀，然后用手一掰就分开了，有核的那一半用刀抠出来即可，很简单吧，这里我们先不着急去杏皮。
3、很快杏核就被除去了，杏肉也比较完整的。
4、将杏肉放入煮锅中。
5、加入清水。加多少清水看你自己的喜欢了，喜欢喝甜甜的杏水可以多加点，喜欢吃杏的，可以少加点，如果是熬杏酱的话，建议少加点清水。
6、加入黄冰糖，开小火熬煮，冰糖溶化关火即可，杏的外表皮会自然发皱脱落。如果是熬杏酱，可以延长熬煮时间，把杏肉煮烂至粘稠状。
甜带有小酸的味道，杏肉软糯的口感，是老人和孩子的绝佳零食。
小技巧：
冰糖和清水的添加量要根据自己的喜欢来决定。如果只是想吃冰糖杏，煮3、4分钟就可以啦，冰糖溶化即可噢。如果有柠檬，可以加点柠檬汁，味道会更好。
做法是辅料准备好，核桃，花生，瓜子，芝麻用微波打熟，冰糖敲碎，准备一袋杏仁，打磨成粉，杏仁加清水细细打磨两分钟，打的浆特别细腻，已经不用过滤了，糯米粉加少量清水搅至没有结块，把打好的杏仁浆和冲好的糯米水倒入奶锅，再加1小碗水，中火煮开，转小火再煮五分钟，煮到差不多需要的稠度，加冰糖，待冰糖融化，关火就好了。
相关推荐：