葛根是一味中药，它的作用是用来治疗发热、阴虚口渴、热泻、脾虚泄泻。葛根性凉、味甘，主要功效是解肌退热、生津止渴。因为葛根性凉，所以虚寒之症的人要慎重使用。葛根不仅可以作为一味中药使用，也可以作为食物，如做成葛根凉粉来食用。
该产品的功效合和作用，主要是发汗解表，生津舒经。用于风寒感冒，症状有发热恶寒，鼻塞流涕，咳嗽咽痒，咯痰稀白，汗出，头痛身疼，项背强急不舒，苔薄白或薄白润，脉浮或浮紧，都有一定的效果。
葛粉全身是宝，在我国有悠久的应用历史，连葛藤、葛叶、葛花都有应用之法。经历代医药家不断总结和试验，得出葛粉具有：性凉、气平、味甘，具清热、降火、排毒诸功效。用现代医学方法进一步分析表明，葛粉中富含多达13种异黄酮类物质，包括葛粉素、葛雌素、葛粉素木糖甙、大豆黄酮等，葛粉素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有疗效。葛粉异黄酮被誉为植物雌粉激粉素，对补充人体内激素不足和调节内分泌有非常好的作用，可以使ru粉腺细胞活跃、促进ru粉腺生长发育，使粉房坚挺丰满，同时可以使皮肤光滑细嫩。葛粉丰胸作用葛粉中富含葛粉素、多达13种异黄酮类，为天然的植物雌激素，植物雌激素可以促进房的发育，对于青春期自身雌激素不足的女孩可以通过吃葛粉、片来补充体内雌激素，使粉房发育更加丰满完美，使身材更加丰润。到了更年期的女性吃葛粉补充体内雌激素分泌的不足，保持身体年轻活力，嫩滑肌肤。 和青木瓜粉配合一起吃，丰胸效果更好更持久。葛粉对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病的治疗作用葛粉总黄酮能使脑血流量显著增加，能使冠状血管血流量增加。葛粉素可使心脏搏动的速率减慢、心肌收缩力增强、主动脉压降低。葛粉总黄酮、大豆甙元和葛粉素对高血压引起的头痛、头晕、项背强痛和耳鸣等症有明显疗效。葛粉中有效成分大豆甙元、大豆甙、葛雌素等葛粉素能降低血糖，能明显降低血清胆固醇。同时对心脏病，尤其是冠心病、骨质疏松症、妇女更年期综合症和老年性痴呆等有预防和治疗作用。染料木素具有较强的促雌激素作用和抑制肿瘤细胞作用。
主观可以作为药食两用的材料，适合日常饮用，是没有副作用的。葛根的功效是解肌退热，生津止渴，透疹，升阳止泻等，主要用于麻疹不透，热变口渴，脾虚泄泻。还具有提高记忆力的功效，但是其性偏凉，经期不宜多喝，身体虚寒者、胃寒者忌用。
葛根中的大豆苷元具有抗乙酰胆碱作用，能明显收缩平滑肌。葛根水煎液、醇提物、总黄酮和葛根素对扩张冠状动脉有明显作用，可增加冠状动脉血流，降低血管阻力。葛根素和葛根总黄酮能减慢心率，降低心脏总外周阻力，降低心肌耗氧量，显著降低缺血所致心肌乳酸的产生，改善心肌代谢。
葛根汤大多人用以治疗颈椎病,也有治疗肩周炎的,也有治疗腹泻的。葛根汤具有发汗解表、升津舒筋之功效。是风寒束表、太阳经输不利症状的常用方剂。主治外感风寒表实、项背强、无汗恶风、、痉病、气上冲胸、口噤不语、无汗、小便少。
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