具有消炎作用的蔬菜有很多，比如绿豆、绿豆、生姜、薏米、菠菜、蒲公英、芹菜、苦瓜、西红柿、大蒜、蘑菇等，这类蔬菜具有清热解毒的作用，平时可以多吃一些，能够很好的帮助人体达到消炎的效果。在日常生活中为避免炎症的发生还需要多加注意个人的生活习惯，注意身体的清洁和卫生。
喝蒲公英水具有清热解毒 利尿的作用，对于缓解体内如果比较湿热的朋友，也是有很好的效果的。长期的服用可以调节自身的体质，他的茶根也是有一定的功效，都可以用来泡水喝。对于降火也是有一定的作用的。临床上可以用于牙龈肿痛的治疗。
时间太久，不建议泡水，蒲公英既是一种食物也是一种草药，作为食物，营养价值也不错，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、微量元素及维生素。作为药物使用，可以用来治疗热毒症、目赤肿痛、化脓性疾病，而且清肝热的效果也明显。蒲公英的花朵还能去雀斑，有美容的功效，可以用来治疗和预防风热的感冒，口干舌燥用蒲公英含服效果也很好。
蒲公英它的药效有着清热解毒、利尿消肿、止痛散结等作用，同时也具备祛湿作用的。但是蒲公英性寒，不适合于气虚、脾胃弱的人食用，这些人食用不能有效的祛湿，却导致湿气的加重。建议先去看下医生是不是脾胃虚弱，再根据实际情况食用蒲公英。
蒲公英加上枸杞根，野菊花没有减肥功效。蒲公英有清热解毒的功效，枸杞根有清肺解热、强身健体的功效，野菊花有清热消肿的功效，三者加在一起并没有减肥的功效，如果想减肥应多运动。
一：平菇
平菇是冬季常吃的一种蔬菜，它还被称为“天然消炎药”。这是因为平菇含有“平菇素”，这种物质对细菌有很好的抑制作用！并且，平菇对调理肠胃，抗菌消炎，增强机体免疫力，有着很好的作用。
二：青蒜
青蒜，是大蒜上边长出来的茎叶部分，有很多地方叫它蒜苗。它跟大蒜相似，含有辣素，有良好的杀菌、抑菌作用，被称为“天然青霉素”，能有效预防流感，肠炎等引起的疾病。
三：洋葱
作为“天然的杀菌菜”，洋葱价格便宜、营养丰富，它不仅含有丰富的大蒜素，还含有一种油脂性挥发物，它具有发散风寒、抵御流感病毒、杀菌消炎等作用。
四：大蒜
大蒜是强力杀菌能手。大蒜中含硫化物，具有较强的抗菌、消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒具有抑制和杀灭的作用。在北方，很多人喜欢吃生大蒜，如果实在吃不下，可以制作成腊八蒜。
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