太好区分了。第一 杜仲掰开有拉丝。 类似于糖熬化了的拔丝一样。 白色的丝。第二 加皮没有丝但味道很大。香味。 就我个人来言不喜欢加皮的那个香味。 杜仲什么味道也没有。 如果就有这两种药在一起，一闻就能分辨。 有味儿的就是加皮。 掰开拉丝的就是杜仲。
盐杜仲是杜仲树皮用盐水炒制而成，盐炒杜仲可增加入肾作用。杜仲具有调理肝肾、强健筋骨、安胎的作用。临床上常用于肝肾虚弱、腰膝酸痛、下肢阳痿、尿频。盐杜仲也用于治疗肝肾虚证的患者。杜仲具有很强的降压作用。此外，还可以降低胆固醇的吸收，预防动脉粥样硬化。盐杜仲不适合阴虚火旺者食用。
蚝豉，也称“蛎干”，一种海味，牡蛎（也称蚝）肉的干制品。
蚝豉是广东人和香港人“开年饭”的特色。蚝豉，是生蚝晒干后的蚝干，以蚝豉做的菜肴种类繁多，如藕香蚝豉、火腿炖蚝豉、发菜扣蚝豉、猪肉蚝豉汤、地鱼蚝豉节瓜汤等等。
传统做法是将整个的蚝豉用蚝油放在锅里先焖上一段时间，然后加入火腩（烧肉）、发菜、蒜子、陈皮、姜和蚝油再度用文火慢慢焖至30分钟左右；接着用生菜给菜碟围边，将做好的蚝豉和配料盛放在蔬菜的中央。居家菜的烹饪手法是焖，用铁锅煮成后用平碟盛上。
功效：重镇安神，平肝潜阳，益阴，软件散结，煅后有治酸止痛，收敛固涩的作用。现代药理研究含有丰富的碳酸钙，磷酸钙以及铜铁锌，锰等微量元素和多种氨基酸。临床多用于治疗盗汗，失眠多梦，乳腺增生，功能性子宫出血，以及胃溃疡等，常和其它药物相配伍。
答:丹皮，又名牡丹皮，中药名。为芍药科植物牡丹干燥根皮。
秋季采挖根部，除去细根，剥取根皮，晒干。生用或炒用。所含牡丹酚及其以外的糖苷类成分均有抗炎作用，牡丹皮的甲醇提取物有抑制血小板作用，牡丹酚有镇静、降温、解热、镇痛、解痉等中枢抑制作用及抗动脉粥样硬化、利尿、抗溃疡等作用。
牡丹是双子叶植物纲、芍药科、芍药属植物。为多年生落叶灌木，茎高达2米；分枝短而粗。叶通常为二回三出复叶，表面绿色，无毛，背面淡绿色，有时具白粉，叶柄长5-11厘米，和叶轴均无毛。牡丹花有花中之王之称。
丹皮是牡丹的根皮。
牡丹属于芍药植物，花语是圆满、富贵。花色泽艳丽，富丽堂皇，古时候最受皇室的喜爱，素来有“花中之王”的美称。它只是中国的国花，因为牡丹分布比较广，中国牡丹资源特别丰富，并不是国家几级植物。牡丹不仅有很高的观赏价值，还具有药用价值。
中药中的“丹皮”就是牡丹的根加工制成的。
相关推荐：