准备食材：
量条尺花2朵，大蒜4瓣，鸡蛋2个
具体做法：
1.鸡蛋表面洗净，准备一个干净的碗，将洗净的鸡蛋敲破打入碗中。
2.筷子将鸡蛋液打散，怕有腥味的可以加入适量的料酒去腥味。
3.准备一个盆，将量条尺花放入盆中，加入一勺食盐浸泡10分钟。
4.泡好后用手将量天尺花撕成细条状，再次清洗干净，然后沥干水分。
5.量天尺花放入案，将它切成细块，切好后的霸王花放入鸡蛋液中。
6.用筷子将鸡蛋液及量天尺花搅拌均匀。大蒜洗净，拍碎剁成沫，放着备用。
7.热锅下入适量的油，油温6-7热将剁好的蒜沫放入锅中炒香。
炒蒜沫火关小点，蒜沫细，火够大就容易煮焦了。而且煎鸡蛋不要大火，也容易焦。
8.蒜沫炒香后，将搅拌好的鸡蛋量天尺花倒入锅中。
9.用铲子轻轻将蛋液推开，这样更容易煎熟。
10.锅中的鸡蛋液成块后，用铲子翻个面。
11..锅中加入适量的酱油进行调味，炒均匀即可出锅。
广东煲汤花各式各样：比如木棉花 霸王花 火龙果花 可滚汤的有金银花 菊花 金花茶 玫瑰花 鸡蛋花 桂花 金针菜 菲油果花 茉莉花 等等
我们一般煲霸王花蛋花汤，霸王花通常都是煲骨头，瘦肉，煲鸭，首先把霸王花洗净切断后浸泡二十分钟到半个小时，骨头洗净，冷水下锅焯水，水开后撇掉浮沫，再清洗干净，然后把骨头，霸王花，连同浸泡的水，搭配几个红枣或者蜜枣一起倒进砂锅中大火烧开转小火煲四十分钟左右，调味就可以关火了
硫化氢的气味，它有臭鸡蛋的气味，还有天文学家都熟悉的铀气味。
榴莲的气味。不久前澳大利亚一大学管理者误把榴莲味当作煤气泄漏的味道，紧急疏散几百人。
霸王花的气味，类似尸臭、腐烂和鱼混合的味道。
霸王花煲鸡汤是在深圳工作的时候，当地人教我制作的。霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。其次，剑花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。而且，霸王花制汤后，其味清香、汤甜滑，是极佳的清补汤料。正宗的广式霸王花煲鸡汤是用砂锅或瓦罐煲出来的，我直接用了节能省时的高压锅，味道和口感与正宗的还是稍逊一筹的。
材料
主料：鸡全翅800g；
辅料：霸王花适量、盐适量、花椒适量、柠檬皮适量、姜适量
霸王花煲鸡汤
1
霸王花提前浸泡一晚
2
新鲜鸡翅分割成三段，翅根、翅中和翅尖。
3
将鸡翅过水煮2分钟，过凉水后，捞入高压锅里。
4
高压锅里加入热水
5
放入泡好的霸王花
6
调味：料盒里只有一种调料——花椒，姜片、一片鲜柠檬皮、盐。
7
鸡翅肉质很嫩，只需高压15分钟。
8
一锅鲜美的鸡汤煮好了
9
捞出霸王花垫底
10
将鸡翅和汤水全部盛出。
小贴士
1、正宗的广式霸王花煲鸡汤是用砂锅或瓦罐煲2个小时。
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