因为小麦的皮太厚了，而且小麦成分为淀粉和纤维，直接煮着吃会导致消化不良，但也不是绝对不能吃，食用少量的去皮小麦也是可以的。
小麦需要加工脱掉外边的那层皮后（机器加工），才可以煮。。。一般都是和大米一起掺在一起煮的（这样很好吃），要先放小麦——煮的差不多了再放大米——在进行煮——熟后小麦吃起来是光滑的感觉，很好吃的
小麦草如果是新鲜的话，在配送的过程中，会使用具有国家专利的保鲜盒保鲜，可以放冰箱保存，如果没有用保鲜盒的话，请尽快鲜榨饮用，精华粉只要在避光、通风、干燥的地方保存就好，精华粉一盒从出厂日期保质期是180元。
能。
小麦苗可以煮水喝，也可以直接用温水冲泡着喝，注意：因为产品中含有一定的活性成分，所以建议水温最好不要超过50℃，这样可以充分利用青汁中所含的全部营养成分。
小麦在常温下的储存年限一般为3-5年,在低温(15°C)下的储存年限一般为5-8年。存储小麦的注意事项:存储前要对小麦进行晒种处理,以降低小麦的含水量;小麦的安全存储水分为≤12%,且一般以常温储存为宜。
一般小麦入仓前都要暴晒，入仓温度在35-40度之间，经过后熟期后，到冬天下部温度在20度左右.中部在22度左右，上部在16度左右，夏天上部在28度左右，中下部变化不大，一年后基本保持稳定，只要不是短时间温度急剧上升（5天内每天上升超过一度）都没有大问题，如果温度短时间上升过快，就要查是不是虫害或过潮了。
能煮的
不过是有前提的：需要加工脱掉外边的那层皮后（机器加工），才可以煮。一般都是和大米一起掺在一起煮的（这样很好吃），要先放小麦——煮的差不多了再放大米——在进行煮——熟后小麦吃起来是光滑的感觉，很好吃的。
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