餐食谱中的各种营养素的量，一般应占全天的供给量的30%左右。其中对在中、晚餐中可能供给不足的营养，如能量、维生素B1等，早餐应适量增加。就我个人认为且做到粗细搭配，使食物蛋白质中的8种必要氨基酸组成比例更趋平衡，营养互补，说到早餐吃什么，早起一碗粥或者汤最好不过了。但在时间紧凑的早晨，花15秒泡一杯速冲杯汤。喝汤清肠排毒，清理你体内宿积的杂物，它可以调节胃口，增进食欲，补充身体需要的水分。现在有不少的速冲杯汤产品，口味多多，一周七天，每天都可以翻出新花样。便捷、营养、丰富，这下你应该没有任何借口省略一天中最重要的第一餐了吧早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单：每天夜晚，身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此，早上起床之后，自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐，你就不可能获得新的活力从事工作。此外，认为你就不可能获得新的活力从事工作。此外，如要减肥，就更不应不吃早餐。因为到午餐时，才补偿未吃的那顿早饭，你势必吃得过饱，而影响减肥效果。
给大家推荐一个养生早晨“小米大枣山药粥 ”不仅暖胃、养胃还可以修为胃黏膜。有胃寒、胃痛经常胃反酸的人，可以试一试。
最好在每天早晨6点--7点钟吃早餐。
我最长一次连续吃了半年的“小米大枣山药粥 ”当早餐。非常养胃，而且人的中气也足，相比之前体力更充沛。
1. 小米中的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪还有维生素。
经常食用小米可以清热、清渴，滋阴，补脾肾和养护肠胃的功效。
2. 山药中含有16种人类所需的氨基酸，还有大量的粘蛋白，可以起到保护胃黏膜的作用。
3. 大枣（红枣）能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、改善心肌营养。
连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。
小米山药大枣粥做法：① 小米50克 加 大枣 5粒（去掉大枣核）加山药100克（去皮）
② 用 600ML 水煮 30分钟即可。
每日早晨吃，慢慢吃至身体微微发汗最好！
预防胜于治疗；养生意识的增加可减少疾病对我们的伤害！
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