用冰糖
1、原料：百合20克、雪梨100克、银耳20克、枸杞3克、冰糖适量。
2、百合要洗净后浸泡一夜，浸泡后的水不要倒掉。
3、雪梨削皮切成块状，把浸泡了一夜的百合放入锅中煮粘，用文火煮大约一个半小时就可以了。
4、倒入梨块、银耳、冰糖煮半小时左右，最后加入枸杞和银耳再煮5分钟即可。
百合和冰糖梨子煮水喝具有滋阴润肺，养心安神的作用，不仅如此，在皮肤干燥的情况下也是可以的，平而且平时也可以作为保健食品来进行食用，所以说是可以长期食用的，但是为了使有一定的功效还是间断食用，免得长期食用很有可能产生厌倦感。
步骤 1
备齐材料
步骤 2
百合洗净备用
步骤 3
梨先用淡盐水浸泡清洗，去芯切块
步骤 4
冰糖敲碎
步骤 5
将洗净的无硫百合，切好的梨放进砂锅，倒入适量纯净水
步骤 6
大火烧开改小火，45分钟后，放入冰糖
步骤 7
待冰糖溶化后加入枸杞子，再煮3分钟
步骤 8
盛上来，可以吃了
制作方法：
❶洗净百合干（新鲜百合也可以）和雪梨，雪梨去皮、去核后切成小块，并同削去的雪梨皮（我没有削皮）一起放在盛有适量清水的锅中。
❷大火烧开后，漂去白沫，然后转成小火煮15分钟左右，直到百合和梨片熟烂，最后放入1小颗冰糖煮至完全融化即可。
食材：银耳1朵，梨两个，百合1/4个，红枣2个，冰糖适量
【具体做法】
1、银耳泡发，泡银耳的时候根部朝上，多放水，这样银耳泡得又快又好，准备鲜百合、梨、红枣和冰糖。
2、泡发的银耳用手撕碎，跟清水一起入锅煮。煲银耳梨汤的时候千万不要将所有食材一起倒进锅里，这样银耳出胶慢。
3、大火煮开，用勺子顺时针搅动30秒，继续大火煮10分钟，这样银耳很快可以出胶，再倒入切好的梨块、百合和红枣丁一起煮。
4、大火煮开转小火煮20分钟。
5、最后加入冰糖煮至融化，家里有桂花的，还可以撒上一些干桂花，味道就更香了。
【小贴士】
1、不管用银耳煮什么汤，都是先煮银耳，将银耳煮出胶了，再添加其他食材。
2、煲汤最好用砂锅，保留了食材的原汁原味，不串味不变味。
3、冰糖根据自己想要的甜度去添加，但是不要用白砂糖，否则效果适得其反。
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