蜂巢蛋糕不能用大米粉的，用面粉好
用料
低筋面粉100g
蜂蜜80g
炼乳160g
玉米油120g
白糖15g
清水175g
小苏打3g
窝糕做法
1.15g糖加入160g水小火溶解待用
2.溶解后加入玉米油一起搅拌均匀
3.15g水与3克小苏打混合均匀待用
4.将小苏打水加入糖水中混均
5.再筛入面粉搅拌均匀备用
6.已经搅拌均匀的面糊
7.另外取一个盆打入全蛋搅烂
8.再加入蜂蜜、炼乳一起搅拌均匀
9.将面糊倒入蛋液中搅拌均匀备用
10.混合好的面糊用保鲜膜盖好，静至45分钟，过一夜会更好。
11.最后将静置好的面糊倒入不粘模具中，用力振几下，再放入已预热烤箱中层，上下火180度，35分钟即可出炉。
12.等稍微有点暖的时候就可以开切了
不行，否则形不成蜂窝。苏打粉遇水向上走
一是使面糊发生水解，淀粉充分吸收水份，使面糊产生一定的粘性，更好包裹住蜂巢气孔；
二是让小苏打充分溶解在水中，与红糖、蜂蜜这两种弱酸性物质进行缓慢反应，并且产生部分气泡。静置完成后，面糊表面会有非常多的小气泡，要再次将面糊搅拌均匀才加入到模具中。
食材：蜂蜜50克、鸡蛋4个、绵白糖100克、低筋面粉100克、色拉油30克、白醋2克、方法：鸡蛋4个，低筋面粉100克，鸡蛋全蛋打在一个干净的盆里，然后加白糖，醋用电动打蛋器高速把蛋液打到是原来的2倍大，然后一点一点加入色拉油，打到颜色发白，是原来的3倍大，打的时候最好在底下放一盆温水，这样蛋液会打发的更好。色拉油打到看不出油花了，筛入面粉跟泡打粉。筛入面粉之后用打蛋器低速打几秒钟，面粉混匀了马上拿出来，加入蜂蜜搅拌均匀，这样蛋糕液就好了。蛋糕液倒入模具8分满，烤箱预热180度，入炉放到倒数第二层，烤15分钟就可以出炉了。常食蜂蜜蛋糕可增加精力，促进人体新陈代谢。所以自古以来蜂蜜就被当做是保持青春、延年益寿的灵丹妙药而受到人们的珍爱。蜂蜜营养丰富，含有多种维生素、无机盐、微量元素等等。这些营养有不少跟人体血清浓度相近，很适合人体服用。铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种无机盐对人体有各种各样的作用；含有的果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便的功效。蜂蜜所含有的钙、磷元素对于儿童可促进骨骼发育，对于老人可防止骨质疏松；所含有的维生素B可迅速恢复疲劳，增强耐力，增强抵抗力，延缓衰老，益寿延年；所含有的镁元素起镇静作用；钾元素有益身心；服用蜂蜜还有杀菌抗菌作用。
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