分割之后，准备吃哪块，先用明火把皮烤的起泡，泛油（烫毛的）。注意把脊髓抽掉，不能下锅，然后先焯水，用冷水泡几小时之后切小块再加花椒、草果、桂皮、姜葱料酒煮一会，6成熟左右，捞出，汤倒掉，煮的时候敞着盖子，腥膻味就会挥发掉很多。
1、猪獾是鼬科猪獾属的中型哺乳动物。体长可达70厘米，毛褐色，身体粗壮，喉部白色，面部有两条黑色的条纹。
2、猪獾主要分布于南亚的热带雨林中，与獾相似，身体略小，前爪则更大，利于捕食。猪獾是杂食性动物，在夜间活动，主要以植株、水果、根和动物的肉为食。
一般不建议使用，以免会对胎儿造成影响。建议到医院，由医生指导使用对孕妇及胎儿影响比较小的药膏进行治疗。在怀孕后的三个月内可以服用叶酸，叶酸是可以预防胎儿畸形的。平时在饮食上要营养进食，对于刺激及过于油腻的食物不要吃太多。
是獾子吧？獾是一种皮、毛、肉、药兼具的珍贵野生经济动物。獾皮是经济价值较高的皮毛，其皮革制品美丽大方，色彩艳丽，是制作高级裘皮服装的原料。为三色毛，两端白色中间黑棕，毛杆粗细适中，弹性好，耐磨，制成女大衣漂亮美观，是皮革抢手货。獾毛还可制作高级胡刷和油画笔。獾肉可食，味道鲜美，营养丰富，是席上的佳肴。獾油是由獾子的脂肪提取的油脂。是治疗烫伤、烧伤的有效药物。
1、卤猪肉。猪肉切块，泡去血水后洗净，准备冰糖、大料、蒜、南姜、酱油、桂皮、黑椒粒。煮肉猪肉、冰糖、大料、蒜、南姜、酱油、桂皮、黑椒粒放进电饭锅，加适量清水煮1.5小时。汤泡肉煮好的肉在汤中泡五个小时，浸泡好的肉放炒锅再煮40分钟。切片拿出自然风干后切片即可食用。
2、樱桃肉。里脊切成小块，加少许料酒和盐略腌5分钟，再用水淀粉抓匀;锅放油烧至6成热，放入肉丁炸至变色捞出;将油再次烧热，倒入肉丁复炸至金黄色捞出空有;加热少许油，小火炒香番茄酱，至出红油;倒入白醋、白糖、盐、水淀粉;中火至浓稠，点入少许熟油;倒入炸好的肉丁炒匀，让每块肉丁都沾满浓汁即可出锅。
3、水煮肉。将猪里脊切成大薄片，加入淀粉、料酒、盐腌制;干辣椒去籽切段、小葱切成葱花、蒜切碎末，豆瓣酱、辣椒粉、辣椒油混锅内倒入油，放入干辣椒段、花椒中火炸至亮红色，沥油待用，生菜洗净后撕成片;锅置火上加入炸辣椒的底油，烧至6成热是倒入混合辣椒炒出红油;加入清水，烧沸，将生菜放入锅中烫熟，捞出备用;将腌好的肉片放入锅中煮至变色是，加入酱油、鸡精、糖调味;将肉片和汤汁一起放入铺好生菜的大碗中，将已炸好的干辣椒、花椒撒在肉片上，撒上蒜末、葱花，然后将9成热的油均匀浇在肉片上即可。
獾猪就是拱猪
獾猪肉肉质比较粗糙，建议烹调主要以红烧为宜！
去毛去内脏，清水漂净血水，再砍成几大块放锅里煮，记得加一样东西就行了，那就是柚子叶，没有的话柑橘树叶也可以，这东西很重要，煮熟再切成小块加佐料爆炒，小火慢炖至汤快干时……
先热水烫过拔毛,破开肚子,记着要将肛门处大块割掉（有腥味）不要内脏,煮时换一次水,加姜,干辣椒,盐,至煮熟,比猪肉鲜美,比狗肉细腻,！
獾的出肉率很高,最近可能因为冬眠,肠子很细,像鸡肠子一样细,里面没有东西
獾的肉是皮下有一层薄薄的肌肉,然后是厚厚的脂肪（炼油）脂肪下是细腻的肌肉和骨，,那曾皮带肉味道不错！
赶走。獾分狗獾、猫獾两种，獾以甲虫、昆虫、小型哺乳动物为主，狗獾浑身灰色，头尖脸有白有灰是个花脸，跟小狗大小差不多。
猫獾黑褐色于白色行杂，獾是夜行动物，也是冬眠动物，我们一般在野间的西瓜地里常见，獾油可以治疗烫伤，而且效果很好，肉也很美味，所以，捉獾的人很多，现在獾是保护动物，环境好了獾现在又多了。
相关推荐：