也叫马齿苋、蚂蚁菜，瓜米菜，马齿菜主要做药用比较多，是一种野生蔬菜，马齿菜一般在美男的7-10月份采摘。马齿菜在生活中有很多的用处，吃马齿菜有很多的药用功效。
蚂蚁莱炒鸡蛋
1. 蚂蚁菜洗净放入水中煮沸
2. 水煮开后捞出平铺在干净的地方晒太阳
3.蚂蚁菜切段洒入葱花打入鸡蛋
4. 蚂蚁菜切段洒入葱花打入鸡蛋
倒入适量食盐、一点点糖调味
5. 倒入适量食盐、一点点糖调味
蒜生姜切碎备用
6. 蒜生姜切碎备用
热锅倒入适量油
7. 热锅倒入适量油
油热后倒入姜蒜碎炒香
8. 油热后倒入姜蒜碎炒香
倒入拌好的鸡蛋蚂蚁菜
9. 倒入拌好的鸡蛋蚂蚁菜
炒一会儿关火加适量蚝油调味即可
马齿苋开水具有以下作用:一是马齿苋含有大量微量元素硒，硒具有抗癌作用，所以马齿苋煮的饮用水具有抗癌作用；其次，它具有抗菌消炎的作用，能抑制生活中许多常见的细菌，如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。第三，具有利尿消肿的功效，能排出体内多余的水分，缓解水肿等症状。
蚂蚁菜亩产能达到6000斤左右，市场批发价格在5元一斤，一般每亩的利润在1.8-2.2万元左右，马齿苋营养价值高，种植简单易管理抗病能力强，深受广大种植户们的喜欢，市场前景非常广阔，需求市场及其火爆。所以就目前来说种植前景还是不错的，非常值得投入种植。
这个只是野菜的一种而已。单纯就西医的观点来说你想吃可以，但是，谈不上什么好处。更不能依靠这个野菜来治疗疾病，这一点上可以明确的告知你的。假如你现在存在某种不适的症状，那么当然是选择正规的医院就诊之后进行相关的检查和规范的治疗。
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