紫苏梗的使用方法：
1、鲜叶生拌，用温盐水加味精在容器中漂沾后放入盘中，加少量熟油即食，味道鲜美，回味无穷，且利于各种维生素的吸收。
2、炸：蛋清加少量面粉、少量盐、味精，调粥状，将叶正面朝上，背面朝下沾面，放入温油中煎至适中即可沾椒盐食用。
3、紫苏叶包生鱼片，沾佐料生食，或和虾、蟹混食适当量的生紫苏叶，有解毒和暖胃功能。
4、火锅涮食：和海鲜、肉等一起放入火锅内，稍热即可食用不要时间过长，然后喝其汤，味道极美。
5、鲜叶沾辣根或甜面酱生食，味道极鲜、自然，营养丰富。
紫苏对气候的适应性较强，我国南北均可栽培。但以气候温暖、湿润为最好。种子出苗要求气候温和、土壤湿润。如遇干旱，往往出苗不整齐。紫苏喜向阳，荫蔽条件下植株生长较差，甚至不能生存。宜选择阳光充足、排水良好的地势栽培，也可以利用地边、厢边进行间种或套种。对土壤条件要求不严，以疏松肥沃、排水良好的壤土为好。
紫苏具有解表散寒、行气和胃、安胎的作用。紫苏梗比紫苏叶行气作用略强。药房都是叶梗同用,目前没有彻底分开的。紫苏善于驱散外邪、治疗四时感冒。不论寒热均可应用,但是叶略强于梗。
紫苏梗不是桔梗。它们不是一类植物的产物。
桔梗是桔梗科植物桔梗的干燥根。
紫苏梗是唇形科植物紫苏的干燥茎。
木香呈圆柱形或半圆柱形，长5～l0cm，直径0.5～5cm。表面黄棕色至灰褐色，有明显的皱纹、纵沟及侧根痕。质坚，不易折断，断面灰褐色至暗褐色，屉边灰黄色或浅棕黄色，形成层环棕色，有放射状纹理及散在的褐色点状油室。气香特异，味微苦。
紫苏是唇形科、紫苏属一年生草本植物。茎高0.3-2米，绿色或紫色，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛。紫苏梗可入药。
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