1
五指毛桃薏米猪骨汤
食材：五指毛桃50克、猪脊骨400克、薏米10克、蜜枣1枚
做法：
（1）锅煮水烧开后，放猪脊骨飞水洗去血沫捞出。
（2）薏米用清水泡软，将五指毛桃、蜜枣洗净后放冷水中泡10分钟，沥干水分待用，生姜切片。
（3）将五指毛桃、蜜枣、薏米、姜片、猪脊骨放入炖锅中，加适量清水；先用大火烧开，再用小火慢炖一个半小时后，加入食盐调味即可。
2
五指毛桃炖乳鸽汤
食材：五指毛桃60克、乳鸽1只、土茯苓3克
做法：
（1）土茯苓洗净，将五指毛桃洗净稍浸，乳鸽拔毛去内脏，洗净后飞水待用；
（2）汤锅，放入五指毛桃、乳鸽、土茯苓，加清水没过，用大火烧开后调小火慢炖至乳鸽肉烂，大约2小时，加食盐调味饮汤。
3
五指毛桃海底椰炖水鸭
食材：水鸭、适量五指毛桃、海底椰、芡实、淮山、生姜
做法：
（1）250克水鸭切块焯水洗净待用，水里可加入料酒和姜片去腥;
（2）五指毛桃洗净剪成小段，方便放入小炖盅内。海底椰洗净。芡实和淮山提前浸泡2小时;
（3）水鸭、五指毛桃、芡实、海底椰、淮山、姜片一起放入小炖盅，加水，放入隔水炖锅，煲3个小时即可。
4
五指毛桃瘦肉汤
食材：精选瘦猪肉200克，五指毛桃10克，鱿鱼干8克，生姜、食盐适量。
做法：1)鱿鱼干洗净，浸泡片刻，剪成细条状，备用；五指毛桃洗净，瘦猪肉洗净，切成薄片；生姜洗净，切成薄片，备用；
2)把瘦肉片、鱿鱼干、五指毛桃、生姜一起倒入炖盅中，加适量水，隔水炖1个小时左右，出锅前加盐即可；
5
五指毛桃鸡汤
食材：老母鸡、五指毛桃、枸杞、大枣、姜片、八角、小葱、盐
做法：
（1）全部材料用清水冲洗干净
（2）将鸡宰杀洗净，剁成大块。锅内烧开水，将鸡肉放入，焯出血沫
（3）砂锅内放水，将鸡肉捞出放入带有温水的砂锅，把所有材料放进去，大火烧开，将血沫撇出，盖盖子，转小火，慢炖2小时
（4）出锅前10分钟放入适量盐
6
五指毛桃祛湿汤
食材：粉葛半个、五指毛桃1扎、眉豆1把、薏米1把、石斛15-20粒、白蘑菇2大个、蜜枣1个
做法：1）粉葛洗净后切成小块备用，其余食材用清水洗净。2）把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，加盐调味，随量食用。
粤式例汤有：红萝卜玉米马蹄猪骨汤，土茯苓牛大力五指毛桃煲猪骨，西洋菜红萝卜陈肾汤，菜干红萝卜无花果鱼尾汤，粉葛鲮鱼赤小豆汤
用料
猪骨 鸡脚 粉葛 姜 眉豆 薏米 盐
做法步骤
步骤 1
眉豆和薏米浸泡一早上
步骤 2
猪骨鸡脚洗干净后飞水
步骤 3
粉葛去皮切块，姜洗净拍扁
步骤 4
锅里放水到一半（器具不同自己琢磨），把飞好水的猪骨鸡脚，切好块的粉葛（不知道为什么想到莲藕），浸泡好的眉豆薏米，拍好的姜一股脑扔进去，一起高火煲到滚后转文火再煲一个半小时，加上盐搅拌即可。
食材清单
主料
猪大骨头
800克
眉豆
250克
辅料
青萝卜
2根
姜
适量
鱿鱼须
适量
食盐
适量
白醋
适量
步骤(合计 10 步)
进入烹饪模式
1.把眉豆和鱿鱼须提前浸泡。
2.猪骨洗净，备好青萝卜和生姜。
3.把鱿鱼须上的眼睛和黑膜去除，并清理干净。
4.处理干净的鱿鱼须切段；青萝卜去皮切滚刀块，生姜切片。
5.把猪骨冷水起锅，加入姜片焯去血水。
6.猪骨冲洗干净加入砂锅中。
7.眉豆连水一起倒入锅中。
8.加入青萝卜，鱿鱼须，生姜。
9.一次性加足清水，滴入几滴白醋，大火烧开后转小火煲2.5小时。
10.最后加入盐调味即可。
步骤/方式1
生地汤的食材：
猪大骨头400克
茯苓50克
生地50克
盐2克， 蜜枣1颗， 薏米15克， 眉豆50克
猪骨斩大块，其他食材称量好。
步骤/方式2
砂锅装入适量清水，把洗净的眉豆与薏米放入。
步骤/方式3
放入冲洗过的土茯苓。
步骤/方式4
加入一颗蜜枣。
步骤/方式5
猪骨头焯水洗净，放入锅中。
步骤/方式6
盖好盖子，开大火，锅开后，转小火继续煲2小时。
步骤/方式7
当汤煲至100分钟时，把生地切片加入，继续煲20分钟即可。
步骤/方式8
出锅前五分钟，放入食盐即可。
步骤/方式9
成品图
用料：猪骨500克，莲藕350克（大概），眉豆100克。
调料：盐适量。
做法：
1．猪骨焯水，冲刷洁净浮沫；眉豆洗洁净；莲藕去皮切块；
2．把所有用料放进紫砂锅的内胆，参加凉水，资料和水的总量不超越紫砂锅内胆总容量的80%；
3．挑选“老火汤”，预定6个小时开端，煲3个小时（一切挑选3个小时，是因为紫砂锅的内胆对比厚，我首次试用时是煲一锅清水，大概要30分钟才煮开，那么如今锅里有这么多资料，估量要35~40分钟才能够煮开，那实践煲汤的时刻就2个小时左右，莲藕是要煲时刻对比长才会软绵好吃的）
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