有三片叶子的
一般有五片叶子，也有3片的，但三片的比较少，叶柄也有刺哦，但并不是特别多，长度10厘米左右，颜色偏绿，人称“刺五加”。
刺五加是一种价值非常大的植物，一般喜欢生长做灌木丛中，它本身就是一种灌木，在山地或者丘陵地带，阔叶林中也有它的存在，一般在海拔2000米以下的地方，容易找到。
刺五加耐寒，但喜欢阳光，喜欢温暖湿润的环境，在向阳的山坡，腐殖土多的地方更容易找到，在黑龙江、辽宁、吉林、河北、山西等地偏多。
用料：
刺五加叶300g，大蒜适量
辅料：
香油适量，自制辣椒酱2汤匙，醋适量，白糖适量，蚝油适量，蘑菇粉适量
做法：
1、采摘回来的刺五加叶摘洗干净，不在阳光下可以看到刺五加叶正反两面都是油汪汪的，一眼就能认出来。注意如果采摘的叶子不是特别的鲜嫩，刺五加的梗也要去掉，我采的很嫩，是可以吃的。
2、锅中加入适量的水，水开滴几滴油，下入刺五加叶焯水。
3、将叶子捞出，放凉水中浸泡一下，去掉苦味，也可以直接挤干水分放盆中。
4、浸泡过的刺五加叶捞出挤干水分，切成段，加入到容器中。
5、大蒜去皮洗净切碎，加入到容器中，大蒜多加点才好吃。
6、加入白糖、醋、香油、蘑菇粉（没有可以不加）、自制辣椒酱拌匀。
7、喜欢的还可以最后加点蚝油调味提鲜，味道不一样哦，口重的可以加点盐，辣椒酱和蚝油都咸度，我没加盐。
8、所有食材都拌匀，非常美味的佐早餐小菜就OK啦。
9、装盘，能吃辣的切个小米椒拌匀，不能吃辣的少切点小米椒点缀下，看着也很有食欲
五加叶为五加科植物刺五加、无梗五加的嫩茎叶。春季初发的嫩茎叶，入沸水锅焯过，清水浸泡，炒食或做汤，也可晒干菜。
新鲜刺五加叶子是很多人特别喜欢吃的绿色蔬菜，它是植物刺五加的鲜嫩叶子，人们采集它以后可以做凉拌菜也能炒着吃还能把它制成茶叶泡水喝，
1艾蒿（艾蒿）、2凹头苋（苋子菜）、3败酱（长虫拔）、
4扁蓄（猪节草，三角菜）、5薯蓣（鞭哨菜，野山药）、
6变豆菜（碗芹）、7薄荷（仁丹草）、8草木犀（花生秧）、
9车前子（车轱辘菜）、10垂果南芥（山菠菜）、11刺蓼(黄瓜秧，蛇不钻)、
12刺嫩芽(刺龙牙、刺包)、13刺五加（刺拐棒）、14刺榆（刺叶子）、
15打碗花（小旋花，小叶喇叭花）、16大蓟（老牛锉、野红花）、1
7大山黧豆(山豌豆)、18地肤（扫帚菜，观音草）、19地榆（山地瓜）、
20东风菜（大耳朵毛）、21冬寒菜（葵菜，马蹄叶）、22独行菜（事苗子）、
23峨参,蛇床子（胡萝卜缨）、24繁缕（鹅儿肠）、25反枝苋（苋菜）、
26附地菜（小扑粉）、27高山蓍（锯齿菜）、28关苍术（枪头菜）、
29黄连花(酸叽溜)、30活血丹（假苏子）、31藿香（排香草、猫薄荷、）、
32鸡腿堇菜(鸽子腿)、33短穗铁苋菜（鸡眼草）、34荚果蕨（黄瓜香、广东）、
35苣荬菜(曲麻菜)、36蕨（蕨菜）、37荠菜（荠荠菜）38苦菜（苦碟子）、
39宽叶费菜（豆瓣菜）、40辣蓼（水蓼、辣柳草）、41辣蓼铁线莲（辣椒秧）、
42藜（灰菜）、43石刁柏（龙须菜）、44仙鹤草（龙芽菜，老牛筋）、
45蒌蒿（蒌蒿）、46马齿苋（蚂蚁菜）、47马兰（马兰头）、
48牛蒡（老母猪哼哼）、49牛尾菜（笔管菜、山豇豆）、50牛膝菊（辣子草）、
51百合（山东花）、52匍枝毛茛（黄花）、53蒲公英（婆婆丁）、
54前胡（疙瘩芹）、55山莴苣（大曲麻菜）、56升麻（苦龙芽）、
57水蒿（柳蒿）、58水芹（水芹菜）、59水苏（螺蛳钻）、
60顺山贴（三叶菜、苜蓿）、61酸模（酸娘娘）、62唐松草（猫爪子）、
63蹄盖蕨（红广东、猴腿）、64铁苋菜（血见愁）、65葶苈（辣椒菜）、
66兔儿伞（雨伞菜）、67瓦松（狼爪子）、68小蘖（酸奶子）、
69委陵菜（蛤蟆草）、70五味子（山花椒）、71狭叶荨麻（蛰麻子）、
72香茶菜（山苏子）、73香薷（猫把虎）、74小蓟（红花）、
75鸦葱（羊奶子）、76鸭趾草（三角菜）、77野艾蒿（蒿子）、
78野菊（山菊）、79野苦荬（鸭食草）、80野蒜（山蒜）、
81野豌豆（涝豆秧）、82香铃草（野西瓜苗）、83益母草（益母草）、
84月见草（山芝麻）、85早开堇菜（山白菜）、86展枝沙参(四叶菜)、
87沼生蔊菜（辣米菜）、88珍珠菜（狗尾巴点）、89扎蓬棵（猪毛菜）、
90紫斑风铃草（白灯笼花）、91、紫花地丁(地丁)、92薤白（小根蒜）、
93葎草（拉拉藤）、94悬钩子（覆盆秧）、95蓼（大酸浆）、
96茵陈蒿(茵陈蒿)、97茜草（拉拉秧）、98山茄子（山茄子）、
99槐（刺槐叶）、100菇娘（苦菇娘苗）101？(粑蒿、狗尾巴香)、
102？(窝芹)、103？(河瞎子芹)、104？(小皮袄)、105？(山拔尺)、
106淫羊藿（三枝九叶草）107？（山胡椒）、108猪毛菜（刺蓬）
109玉竹
什么是刺五加茶？顾名思义就是用刺五加叶制成的茶。每年春天采其嫩叶，按制烘青绿茶的方法（杀青、揉捻、干燥），制成刺五加毛茶，再适当精制整形后即成为刺五加茶。
同时刺五加也可和茉莉等花一起加工成各类花茶，比如五加茉莉花茶、五加玫瑰花茶等，刺五加茶香味醇厚，回味甜润，汤色浅褐，质地厚实，再配以各类花茶，真可谓花香四溢，随着刺五加的保健养生价值逐渐被人们认识，刺五加茶的需求量也逐步上升，而与刺五加茶的品种也越来越多，比如刺五加绿茶、刺五加红茶等。近年来随着各种袋泡茶的盛形，刺五加茶也被制成单品袋泡茶，以及各类刺五加配饮袋泡茶产品。
刺五加叶子可煮汤食，又可青炒食，清明前后的刺五加叶子最嫩，味道鲜美。
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