可以好吃，但是必须要那种嫩芽的。
主料
红苕尖一把，干辣椒五个，花椒5颗，生姜半块，小葱3根，大蒜3瓣
辅料
盐适量，调和油一匙
1. 准备一把新鲜的红苕尖。切掉下面的梗留中间嫩嫩的叶子。反复用清水洗干净
2. 姜和干辣椒切段放几粒花椒和两瓣算大蒜备用
3. 先把锅烧辣，倒少许的调和油五分手的时候放入调料。爆香
4. 倒入红芍尖，快速翻炒吵到微微出水，叶子变软然后关火。
5. 锅里放一点盐，再翻炒一下起锅。
准备材料：红薯藤（头）：适量、猪肉：适量、青红椒：1个、柿子椒：2个、食盐：适量、调和油：适量。1、将红薯藤（头）撕去外皮，摘小段然后洗净备用，猪肉洗净切丝备用，青红椒洗净节丝2、锅里倒油烧热后，倒入肉丝翻炒3、待肉丝上色后加入青红椒丝翻炒4、接着倒入红薯藤5、翻炒一会后，加入盐调味6、翻炒均匀后即可出锅
方法：把培育红薯苗的地翻蓬松，地里施点农家肥如、牛、猪粪，泥肥混合，在地里挖一条长沟，依次放入红薯，在用土盖上浇点水，最后盖上一层薄膜，等红薯发芽就可以剪下来扦插了。
翻耕土地，爬松土壤起垄，一定要斜着扦插，因为红薯苗会从藤蔓的节处长出根系，所以利用红薯的这点特性，直接扦插更方便。
【步骤一】：将买来的红薯尖，用清水冲洗一下，然后放在盐水中浸泡10分钟左右，将红薯叶表面的杂质浸泡掉，同时可以去除农药残留和虫卵。
【步骤二】：10分钟后将浸泡好的红薯尖冲洗干净后取出来，沥干水分，然后摘一下，去除老的部分和老的叶子，把水分充分晾干。
【步骤三】：把大蒜去皮后拍碎剁成蒜末；干辣椒切成丝，把籽去掉不要，然后装盘备用。
【步骤四】：红薯尖的水分晾干后，我们开始炒了，锅中放一勺油烧热，开小火，把大蒜末和干辣椒放里边炒出香味。
【步骤五】：大蒜和干辣椒炒出香味后，把红薯尖倒里边，开大火爆炒，这里要注意，为了要防止火大把辣椒炒糊了，所以动作要稍微快一点给它翻炒均匀。
【步骤六】：大火把红薯尖炒蔫后，开小火，放入2克盐和2克鸡精后，开大火迅速翻炒均匀基本上就可以了，然后出锅装盘上桌开饭啰！
素炒南瓜尖:
食材：南瓜尖400g，尖椒25g，大蒜4粒，盐2.5g，湿淀粉10g，清水少许。
做法：
1.南瓜尖用盐水浸泡15分钟后洗净。
2.将南瓜尖沥干水份。
3.炒锅放油，下蒜末、尖椒煸炒放入适量盐和大蒜翻炒均匀出锅。
红薯尖的做法也是一样的 这样做好吃又美味
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