杜仲春嫩芽茶汤色为淡墨色，口感清淡。秋杜仲叶茶汤色多为咖啡色。出现其它汤色均为假冒杜仲茶。
优良杜仲茶色泽橙黄透明。如果杜仲茶泡后水是黑色的不正常，可能是已变质。
杜仲茶的鉴别：
1、看拉丝多少：从中间撕断时，会出现白色拉丝，这些白色拉丝就是杜仲的有效成分，拉丝越多，说明杜仲茶所含微量元素越高。
2、看叶片大小：杜仲嫩叶茶是杜仲茶中有效成分最高的，优选初春杜仲嫩叶制成，叶片较小。
3、看汤色颜色：杜仲茶泡出的茶汤纯净透亮，品质低劣的杜仲茶泡出的茶汤浑浊并伴有沉淀物。
4、闻茶叶气味：杜仲茶，带有天然的草腥味，并且草腥味越浓，说明它的品质就会越好。
最好晒干再泡茶，杜仲叶除去杂质，切丝，筛去灰屑。或者可以用盐炒，取净杜仲叶，用盐水喷匀，稍闷，炒至有焦斑。每杜仲叶100kg，用食盐2kg。
杜仲叶泡水喝的方法是每次取10克左右，放入杯中，然后浇上开水，并且需要闷三分钟到5分钟左右。杜仲叶泡水喝通常可以起到补肾壮阳的作用，并且还有强筋健骨的功效，也可以起到补肝的效果。
杜仲茶是采摘杜仲树的嫩叶，经传统的茶叶加工方法制作而成的健康饮品，品味微苦而回甜上口，常饮有益健康，睡前喝一杯特好，无任何副作用，保健价值极高，饮用方便。
杜仲茶制作方法
1、萎凋：杜仲叶含水率70～80%，一般成熟叶含水75%（与茶叶接近）。萎凋程度宜轻，才可多制得“片形茶”；萎凋重，“末茶多”。萎凋摊放过程，应保持叶堆不发热，防止红变腐烂。
2、揉捻：用一般的传统揉捻机揉20分钟，使叶破碎，但由于杜仲胶的丝状连接，往往呈串状。
3、揉切：用转子机切碎，方法与制红碎茶的揉切相同。
4、发酵：杜仲叶的发酵进程很慢，发酵时间需6～8小时，叶色由深绿变为黑褐色；香气由青草气转为“红茶”发酵叶香，并带有熟苹果香为适度。
5、烘干：与茶叶烘干类同。按绿茶制法，只需将萎凋工序改为杀青，再省去发酵工序即可，其中揉捻、揉切、烘干与“红茶制法”相同。
杜仲泡水皮好，皮是药材
杜仲茶和杜仲叶没有区别。因为杜仲茶是选自杜仲的叶片。
杜仲茶以杜仲植物杜仲的叶为原料，在杜仲叶生长最旺盛时，或在花蕾将开放时，或在花盛开而果实种子尚未成熟时采收，以做杜仲茶。经传统的茶叶加工方法制作而成的健康饮品，品味微苦而回甜上口，常饮杜仲茶有益健康，睡前喝一杯特好，无任何副作用，保健价值极高，饮用方便。
新鲜的杜仲叶不能直接晒干泡茶的，需要把杜仲叶经过翻炒制作后才能制作成杜仲茶的。
民间炒制杜仲茶的时候，需要先去自然界中采摘新鲜的杜仲，采摘回来以后需要把它根部的表皮取下来用清水洗净，然后放在清水中浸泡，等它吸水以后变软再把它切成丝或者块状，随后再把多重放在阳光下晾晒，等它完全晒干以后可以把它收集起来，在晾晒杜仲的过程中要经常翻动。
晒干以后杜仲要放在盐水中浸泡盐水，一定要把食用盐放在锅中加沸水煮开，让盐全部化开以后降温，再把杜仲放进去，杜仲在盐水中要浸泡时间不能少于12小时，要让它与盐水充分接触，等它吸足了盐分以后才能进行下一步的制作。
准备一个无油无水的铁锅，把泡好以后的杜仲取出来放在锅中加热，用小火慢慢翻炒，在炒的过程中要不断翻动，当杜仲表面呈现焦褐色的时候，就说明杜仲茶已经炒好取出以后降温，就能得到炒好的杜仲茶，需要时可以直接用它泡水喝，炒好以后的杜仲茶可以保存在干燥阴凉的环境中。
答：第一，杜仲叶分布杜仲树枝杈上的。第二，杜仲树分布于陕西、甘肃、河南、湖北、四川、云南、贵州、湖南及浙江等省区，现各地广泛栽种。
杜仲是我国特有的珍稀濒危二类保护植物，也是优良的绿化观赏和经济树种，杜仲仅存活于我国中部地区，可人工栽培，其栽培管理主要分种子育苗和扦播育苗两个阶段，采摘树皮的最佳时间是6月中旬到7月末,可入药，叶可制作为杜仲茶，树干是良好的家具、农具、舟车和建筑材料,具有很高的经济开发价值。
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