.锅里水烧开后,把准备好的西米倒进去,大概煮20-30分钟,煮到西米变成半透明,中间有个小白点的时候就把火关了,然后盖上盖子焖20-30分钟。西米不能洗,也不能冷水下锅,不然西米会散开。
煮香芋西米露的正确方法(广东很好喝的一道糖水)(3)
煮香芋西米露的正确方法(广东很好喝的一道糖水)(4)
煮香芋西米露的正确方法(广东很好喝的一道糖水)(5)
2.准备好半个香芋,用一个也行,把它削好皮然后切成小块装盘备用,可以切小一点,方便蒸熟,切大了不容易熟。
煮香芋西米露的正确方法(广东很好喝的一道糖水)(6)
煮香芋西米露的正确方法(广东很好喝的一道糖水)(7)
煮香芋西米露的正确方法(广东很好喝的一道糖水)(8)
3.在香芋里放上2大勺的白糖,把它搅拌均匀,然后盖上一层保鲜膜,用牙签在保鲜膜上插几个小洞放气,最后放进烧开的锅里蒸熟,大概蒸20-30分钟左右。(这种做法的香芋,不是很甜,但是简单,如果喜欢甜一点的香芋可以看我文章后面有介绍)
煮香芋西米露的正确方法(广东很好喝的一道糖水)(9)
煮香芋西米露的正确方法(广东很好喝的一道糖水)(10)
煮香芋西米露的正确方法(广东很好喝的一道糖水)(11)
4.西米的时间到了,打开盖子,西米已经全部变成了透明状态,如果西米中间还有白点,那证明火候不够,加一点清水,继续煮然后焖一下就可以了。现在把煮熟的西米捞出来过一下凉开水,最后沥干水分备用。
煮香芋西米露的正确方法(广东很好喝的一道糖水)(12)
煮香芋西米露的正确方法(广东很好喝的一道糖水)(13)
煮香芋西米露的正确方法(广东很好喝的一道糖水)(14)
5.取一个碗或者杯子,放上蒸熟的香芋跟西米,然后在放上白糖,最后倒入牛奶,加点椰浆或者炼奶味道更香,这一道香芋西米露就算是做好了。
煮香芋西米露的正确方法(广东很好喝的一道糖水)(15)
煮香芋西米露的正确方法(广东很好喝的一道糖水)(16)
煮香芋西米露的正确方法(广东很好喝的一道糖水)(17)
6.做好的香芋西米露可以马上吃,也可以先冰镇一下在吃,冰一下味道更好,也能解暑气。
煮香芋西米露的正确方法(广东很好喝的一道糖水)(18)
煮香芋西米露的正确方法(广东很好喝的一道糖水)(19)
自己吃的完全照自己的爱好做,不用照别人做,不喜欢椰汁和牛奶可以改成其它的,用豆浆也可以啊(用黄豆加花生仁榨的更香),1克就相当于1粒黄豆,如果你不知道要用多少克冰糖,也可以用白砂糖代替。最好吃的香芋西米露版本当属块状的香芋西米露,因为块状香芋能最好的保持其自身的香甜味道和口感,吃起来软糯细腻,香甜透心,可谓糖水中的极品。
摆摊香芋西米露做法
原料:西米、芋头、椰汁、白糖。
做法步骤:
第1步、芋头一个,削皮的时候手最好套个袋子或带一次性手套拿着芋头削,因为芋头那层黏黏滑滑东西会让我们的变痒。
第2步、削好皮了洗的时候放一大勺盐或者手套个袋子洗,这样也能避免痒。
第3步、芋头切块。
第4步、锅里放少量的水加白糖煮熟烂后,取出凉一下。
第5步、另外锅里放入水烧开,记住煮西米一定等水烧开才能放下去,冷水下锅就变成一锅糊了。西米放进去后,用勺子不停搅拌。
第6步、如果用明火煮的时候,这个时候要改小火,我是用电饭锅煮的,现在这个白点有点大,还需要煮一会,等看到白点小一点了,开始关火盖盖子焖十来分钟,焖到它没有白点就可以了。
第7步、焖好了就倒出来,过两次冷水。
第8步、倒入碗中。
第9步、椰汁上场了,任何牌子的都可以。
第10步、把椰汁倒入西米中搅拌均匀,煮好的西米一定要倒椰汁下去,不好会粘成一坨。
第11步、打半碗芋头加入西米倒入椰汁碗里,就这样香芋西米露就做好了超级简单。
药流以后是没有严格饮食禁忌的,可以吃各种蔬菜水果和香芋西米露,流产后适当休息,可以增加营养,多吃些禽蛋瘦肉,对身体的康复是有好处的,平时不打算怀孕,需要做好安全避孕措施,避免意外怀孕,频繁流产对身体和子宫内膜是有伤害的,流产后一周不能性生活,避免导致宫腔感染。
香芋西米露糖水的制作过程
1.准备所用材料西米
2.黄珍珠和黑珍珠(卖奶茶的地方有卖)
3.芋头去皮洗净后切成丁备用
4.蜜豆少许,椰子奶适量(喜欢奶味重可多放)
5.冰糖
6.锅水加适量清水烧沸,倒入西米,煮10-15分钟至中间只剩一个小白点后熄火
7.黄珍珠黑珍珠也用同样的方法煮,时间是30分钟,煮好后和西米混合,熄火盖上锅盖焖10分钟后将焖好的西米、黄珍珠、黑珍珠倒水冷水中浸泡后捞出(这样做能使其口感更Q)
8.锅倒入清水放入芋头,大火煮沸
9.加入冰糖至芋头软烂
10.再倒入椰子奶或是牛奶
11.最后放入蜜豆煮沸,加入处理好的西米拌匀即可。
小贴士
1、煮西米需要用滚水,用滚水煮出的西米圆润而且口感更有弹性。如果用冷水煮西米,不易熟并且容易烂不成型,
2、西米煮10分钟后熄火焖10分钟可使西米完全熟透并且节能,此糖水可热食、凉食,味道都特别好,特别适合在干燥的秋季食用。
香芋西米露糖水的其他做法
材料
西米、芋头、椰汁、纯牛奶、白糖
步骤
1.先淘洗西米,然后将其放置在冷水中浸泡半小时;接着将芋头去皮洗净,切成丁(注意应带上手套清理)。
2.起锅煮水,水开时把泡过的西米倒入锅中,慢慢沿着顺时针方向和西米,当其乳白色变得晶莹剔透时,将其熄火后过冷水,沥干备用。
3.将切成丁的芋头煮熟,捞起沥干备用。
4.另起锅,倒入适量的椰奶和牛奶,再放入西米和芋头,煮开后加少许白糖。
5.装盘食用即可。
小贴士
1.煮西米时,火候相当重要,一定要慢慢沿着顺时针方向和开,否则很容易粘锅。
2.第一次试做时,要将西米过冷水,否则达不到理想的口感;
3.芋头切成丁的好处是比较容易熟透。
4.糖、牛奶和椰汁根据自己的口味添加。
孕期是可以吃香芋西米露的,孕期没有严格饮食禁忌,建议平时饮食要多样化,荤素搭配。平时不要吃过油腻的食物和甜食,避免导致身体过度肥胖和增加巨大儿的可能,对孕妇和胎儿都是有影响的,遵医嘱定期去医院检查胎儿的发育情况和孕妇的健康情况,看是否正常。
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