瘦肉汤的做法：
备用食材：瘦猪肉250克，淮山1小撮，玉竹1小撮，党参1小撮，枸杞1小撮，红枣5个，食盐半勺
制作过程：第一步，瘦猪肉一块，切成稍微薄一点的片，用清水冲洗干净后，控水待用，淮山、玉竹、党参、枸杞等分别准备出需要的量；第二步，将各种食材分别冲洗干净，放入清水中浸泡几分钟，将泡好水的各种食材以及浸泡的水一同倒入在锅中，同时再向锅中多加上点水；第三步，冷水开始煮，待大火将锅煮开后，继续煮10分钟的时间，让药材的营养可以释放出，待将各种药材都煮软后，这个时候便可将瘦猪肉放入；第四步，如果瘦肉切得比较薄，看到一变色就要立刻关火，如果切得比较厚，可以多煮几分钟，用筷子扎入没有血水冒出，就说明煮好了；第五步，在锅中加上少许的食盐调味，关火后，将煮好的汤盛出来，趁热喝，特别的鲜美。
这个药方的作用，可以从其所用的药物的成分或是主治疾病的功能来决定，当归配黄芪，有气血双补的作用，对于贫血的病症有治疗作用，党参红枣也是一样，有大补元气的作用，枸杞子是属于温补肾阳的药物，乌鸡是属于血肉有情之品，对于虚弱性的体质的补充的作用。全方配合在一起，具有气血双补，温补肾阳的作用。
这些药物是可以一起煲汤的，因为都是很好的养生补品，虽然都是比较好的养生食品，但是也不能每天都吃，过多的使用身体会受不了，从而出现各种问题，可以隔几日吃一次，也可以每日少量的服用，经常服用可以增强身体的免疫能力，和抗衰老能力。
黄芪，党参，当归，枸杞，红枣，这几位药物都是属于滋补类的药物，如果说平时气血不足，身体虚弱的话，那么可以选择用这几种药物来泡水喝，可以起到调理身体的效果但是如果说是健康的成年人的话，一定要慎重服用，不然的话可能会起到上火的症状。
淮山党参红枣黄芪炖猪脚功效与作用是增强免疫力、扩张血管、改善微循环、增强造血功能。用来治疗身体出现的气虚症状，如神疲乏力、动则气喘、纳差、还有身体脾胃消化不良等临床症状。
步骤/方式1
1、准备一下相应的食材，党参要处理成大小均匀的段状，这样能让它们更好的入味。同时也要注意党参和黄芪最好是经过浸泡清洗，这样能让它们变得更加干净，也更适合制作成汤品。
步骤/方式2
2、红枣也是很不错的营养佳品，它能起到补血补气的效果，所以要处理和清洗一些红枣加入到汤品中，注意做好清洗之后，把里面的枣核处理掉。
步骤/方式3
3、准备适量的山药，喜欢吃的可以稍微多放一些，可以把它的外皮处理掉，如果有过敏反应的，可以带上一次性手套进行去皮，之后切成片状，不需要特别的薄。要注意切好之后把它们放入水中浸泡一下，这样能避免它们的颜色发生改变。
步骤/方式4
4、选择适量的猪骨头，把它们清洗好之后，可以适当的进行切割。
步骤/方式5
5、猪骨头清洗后，要注意冷水下锅煮制，这样能让肉质更鲜美，也不会破坏它的紧致度。为了让猪骨头没有腥味，要在水中加入姜片和料酒等去腥的调味品，焯水完成后捞出清洗备用。
步骤/方式6
6、把之前准备好的各种食材加入到蒸煮容器之中，随意摆放即可。之后在其中加入没过食材的水分，这样也是为了炖煮效果更好。
步骤/方式7
7、放入蒸箱之中，温度选择110度，蒸大概1个半小时左右，这样能让猪骨头和各种食材更好的结合，同时也能让营养更好的被释放出来。
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