肝明目功效:栀子能进入肝经，有利于促进肝脏解毒、清肝泻火，治疗肝火炎症引起的红眼、肿痛、视力模糊、眼睛干涩、眼睛疲劳等症状。清热利湿:用于治疗湿热黄疸、血淋、热淋、排尿困难、鼻出血、呕血、便血等症状。清心除烦:栀子苦寒，有助于消除体内邪火，可用于治疗高热、烦躁、谵妄、烦躁等。
黄栀子的功效与作用，主要有以下几点：
1、黄栀子可以泻肺火、清心热、解郁热，尤其善于倾泻三焦的火，可以帮助改善心烦、烦扰不宁的症状。可以用于治疗温热病、邪热客心等问题。
2、栀子能解肌表、泻湿热、利小便，还能清肝利胆、利湿退黄。可治疗血淋、热淋涩痛等小便症状。
3、可以有效的清肝明目，用于治疗肝胆火热而导致的目赤肿痛、目眩模糊等症状。
4、黄栀子有清热凉血、行血消肿的功效。可以有效地凉血止血，用于治疗多种出血症状，如：血热妄行的吐血、衄血、尿血等。而且还可以治疗跌打损伤、血瘀肿痛及热毒疮疡、红肿热痛。
可以用于胡辣汤调色。
黄栀子是香料中为数不多的具有上色作用的天然香料，像平时熬制卤水、卤肉时，都可以放入上色，其含有的天然黄色色素可以让菜品长时间不掉色。但是，我们在烹调时要注意：黄栀子带有苦味，在使用时一定要控制其使用量
黄子纸在20世纪30～40年代我国市场上,常会见到此种纸板--色泽发黄,外观有粗筋状纤维,好似马粪而得名。在日常生活中，马粪纸主要是用来包装、衬垫一些物品时，还可以用来做手工呢。
栀子黄是从茜草科植物栀子果实中提取的一类天然水溶性黄色素，主要成分是类胡萝卜素类的藏花素和藏花酸。栀子黄色素色泽鲜艳，无毒，稳定性较好，染色能力强，并且有清热祛火、凉血利胆、降低胆固醇和抗癌保健等功效。栀子黄在我国和许多周边亚洲国家中广泛使用，并已在中国和其他一些国家获得批准，成为合法消费的食品着色剂。
栀子具有热、火、凉血的功效。治疗发热、黄疸、淋病、干渴、眼红、咽痛、呕吐、鼻出血、痢疾、痢疾、小便、热溃疡、扭伤和疼痛、眼热而痛、胸热而痛、心热而痛、小肠发热、心烦、胃热而伤寒、头痛、疝气、汤火。常用于治疗黄疸性肝炎、挫伤、高血压、糖尿病等疾病。
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