生枣仁和炒枣仁在本质上没有区别，但是在功效方面还只是有一定的差异，如生枣仁的镇静效果较好，可以提高睡眠质量，而炒枣仁在镇静这方面作用就较弱，但是它有补养心脾的作用。注意事项：平时多注意休息，放松心情，并且控制吃枣仁的量。
酸枣仁生的和炒的在功效上区别不明显，但炒过的酸枣仁会比生的药效好，更有益吸收，因为生的话会煮的久点才能发辉出来，炒过的捣碎药效会增强！
酸枣仁是中药一般是炒熟后打碎后用，不熟是有点硬炒熟后不硬。
酸枣仁和炒枣仁在功效方面有不同。酸枣仁是取原药材，除去上面的杂质及硬壳，洗净后晾晒干燥，要用的时候将其捣碎，而炒酸枣仁是拿干净的酸枣仁，放入炒制的容器中，用文火加热，炒至鼓起，有爆裂声，颜色稍微变深后取出晾凉即可，等到要用时捣碎。
1.
准备好原料，酸枣仁可以单独使用，亦可与其他草药混用。 准备酸枣仁、甘草、知母茯苓、川芎，同时准备2升的水，水以泉水为最佳。
2.
煮酸枣仁，把的酸枣仁倒入2升水中，开中火慢煮，让酸枣仁中的营养元素充分溶入水中。
3.
倒入其他草药，把剩下四种已经准备好的草药倒入煮好的水中，继续加热，直到水减少到原来的三分之一，此时的水中的五种草药已经充分子融合，药性完全融汇在水中即可。
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