大多数的人吃菠萝时会用淡盐水泡一下，不咸反而还很甜；如果在糖水里加入一点盐，也会发现糖水变得更甜；有经验的糕点师在制作甜食时，往往会在加糖时还会加入少许盐。这样做不但节省了用糖量，而且还会使点心更甜。上述的例子究竟是怎样一个道理呢？
其实，这是味觉上的对比效应，简单地说就是一种味觉能增强另一种味觉的现象。当然盐不能超过糖量的5%，否则就变成咸味的了。另外，对比效应还体现在酸味食物中加点盐，会增强酸味；在咸味食物中加点醋，能感到更咸。还有更简单的现象就是，如果喝了糖水再吃水果，会觉得索然无味；喝了糖水后再去尝酸味，则会感到更酸，只是后一种情况是属于继时对比，而非甜中加盐的同时对比。
可以少量放一点，据说可以延长花期可以给鲜花保鲜。鲜花插在水里一般能保持一星期左右，要想延长花期必须勤换水，最好是矿泉水，自来水要用干净瓶子储存一天，最好在太阳下晒晒可以去掉自来水中的氯气，一天换一次花瓶里的水，保持水的清洁，还可以放一片阿司匹林在水中延长花期。
肯定是降低了，加入冰糖熔化后总体积增加了，而酒精含量不变，所以酒度会降低!
酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)，酒精度一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上“Vol. ”以示与重量计算之区分。标准酒度是法国著名化学家盖·吕萨克（Gay-Lussac）发明的。它是指在20℃条件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。这种表示法比较容易理解，因而使用较为广泛。标准酒度又称为盖．吕萨克酒度，通常用百分比表示此法，或用缩写GL表示。
生牛奶是一种胶体，它里面的蛋白质以颗粒形式分散在水中，在外界环境没有改变的情况下，保持着一种基本稳定的状态，向牛奶中加糖，这种平衡状态可能被破坏，引起牛奶的沉淀，这种方式在化学上称之为胶体的聚沉。卤水点豆腐应用的就是这个原理。
是的。其实只需要温水，冰糖和盐，充分搅拌混合就能得到电解质水。或者单独的柠檬水或者单独的盐水也可成为电解质水。电解质水的复杂做法比较多，例如使用葡萄糖、氯化钠、碳酸氢钠、氯化钾等材料进行制作，此时需严格控制它们的用量，一般分别使用1000克、175克、125克、75克即可
水导电是因为水里面一般含有大量矿物质离子，所以才导电，糖是有机化合物，在水里不能生成自由移动的离子所以糖水不能导电。 电是静止或移动的电荷所产生的物理现象。在现实生活中，电的机制给出了很多众所熟知的效应，例如闪电、摩擦起电、静电感应、电磁感应等等。 电现象是关于电的物理现象，例如人类熟知的闪电就是自然界中的一种放电现象。此外，随着电学的发展，人们还认识到了摩擦起电、静电感应、电磁感应、压电效应等各种电现象。
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