核桃外皮能当肥料。核桃外皮指的是核桃外面的果肉，核桃皮是很好的农作物杀虫剂，对人体无害，绿色农药，另外培干碾沫有很好的止血作用。
核桃外皮功效：
1、治毒疮、去皮癣
青核桃皮具有治疗毒疮，消除皮癣的功效。将青核桃皮捣烂之后挤出汁液。接着将毒疮或者皮癣处的皮肤用清水洗干净。用干布蘸取核桃皮汁液涂抹患处，每天涂3次，涂抹2天即可收到明显疗效。
2、治口腔溃疡、胃溃疡
对于患有口腔溃疡的患者，每天取干核桃壳10个，加水煎汤口服，一日3次，每次口含3-5分钟后再吞下，连服3天，口腔溃疡炎症一般就可消失。对于患有胃溃疡的患者，则需要在每天晚上将干核桃壳放在砂锅中熬制好，第二天早晨趁空腹喝下，一般连服一周胃溃疡即可减轻。这是因为干核桃壳中含有胡鞣质、挥发油等，具有导火下泻，消炎解毒，收敛生肌的作用。
3、治疗急性乳腺炎
急性乳腺炎是化脓性细菌侵入乳腺所引起的急性炎症，刚生成完的妇女比较常见。如果炎症得不到及时治疗或控制，易形成乳房脓肿。令妇女乳腺肿胀疼痛，严重时乳头会排出脓液，还会影响对新生儿的喂养。把干核桃壳烧成半炭半焦的状态后，用温黄酒送服，每次服用6克，一日2次。
核桃仁的皮和核桃是一样的有用的，无毒。核桃又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。
很多人在吃核桃的时候，会选择把核桃皮去掉支持核桃里面的仁，有人认为核桃皮会有毒害，但是，据研究表明，核桃里面的皮当然是可以吃了，并且里面还富含丰富的其他食物里面没有的微量元素，这要根据自己的洗好，如果你不喜欢吃可以选择用热水泡掉它，但不介意，其实核桃中最有营养价值的就是这层核桃皮了，这层皮对我们的身体以及孕妇的发育有很好的帮助。
农村人有捂核桃之说，也就是说青核桃摘下来要放在一堆，然后捂到熟透了，皮就很容易剥下来了。在树上自然长熟的也很容易剥下来。但是，刚从树上摘下来的核桃，皮是很难剥下来的，而且，核桃皮的水会把皮肤染黑。
深于自然皮色的核桃表皮就是阴皮。面积或大或小、颜色或深或浅。阴皮就是文玩核桃青皮在离开树枝之后，因为失去了养分供给，青皮表面开始逐渐流失水分而干瘪发黑。一段时间之后青皮里的汁液就会沾到核桃的表皮上，并慢慢渗入到深层，这就是阴皮产生的原因。
核桃一旦产生阴皮，除了使用特殊化学的手段，严重的阴皮，通过把玩以后，一般只可以改善，不会彻底盘掉。但有些轻微的阴皮面积极小的阴皮还是可以通过把玩给盘好的。阴皮在品相方面影响美观，不会影响核桃皮质的软硬。
核桃下树的时候，要保持青皮的完整，一旦青皮破损，破损之处很快就会腐烂变黑，如果这时不马上把破损发黑的外皮清理干净，青皮的汁液一旦接触到了核桃的外壳，核桃就阴皮了。接触的时间越久，阴皮也就越发严重。
一般核桃主要是由核桃皮、核桃壳以及核桃肉这三者组成的食物，味道非常好吃。
每100克核桃中,含脂肪50～64克,核桃中的脂肪71%为亚油酸,12%为亚麻酸,蛋白质为15～20克,蛋白质亦为优质蛋白,核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。
每100克核桃中,糖类为10克,以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素(维生素B2)、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。
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