吃南瓜子的好处有：①南瓜子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、脂肪酸、胡萝卜素、钙、磷、铁、锌等物质。②南瓜子富含维生素B1、维生素E，能防止细胞衰老，增强记忆力。③南瓜子中锌含量丰富，能预防和改善男性前列腺疾病。④南瓜籽还具有缓解高血压、驱肠道寄生虫等作用。
坏处：过量服用南瓜子可能会引起胃肠道刺激症状，如果出现头晕、恶心、呕吐、食欲不振、腹胀、腹泻，应立即停服。一次食用不可过多。
老南瓜比嫩南瓜的营养成分更全面，其中的钙、铁、胡萝卜素含量比较高，有补中益气，杀虫解毒，消炎止痛的作用，对于气虚乏力，以及支气管哮喘，糖尿病等症，都有一定的改善作用，还可以增加身体的免疫功能，促进胃肠道的蠕动，协助食物消化。
吃南瓜子的好处是补充多种营养物质，通便驱虫，改善大便秘结等。南瓜子是葫芦科植物南瓜的成熟种子，味甘，性平，归胃、大肠经，具有通便驱虫的功效，临床可用于治疗大便秘结，肠道丝虫、蛲虫、蛔虫、绦虫等病。南瓜子含有蛋白质、膳食纤维、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁、多种维生素及南瓜子氨酸等营养物质，因此食用南瓜子可以补充多种营养物质。
1、南瓜子生和熟，其两者在口感上是非常大的差距的，生南瓜子的口感和味道都没有熟南瓜子的好，没有那么香。
2、而在功效上，熟南瓜子没有生南瓜子的功效强，生南瓜子主要是做药用，而熟南瓜子则主要是作为零食食用。
3、因为熟南瓜子是要经过高温加热的，所以其本身的营养成分会被破坏一部分，营养价值相对来说没有生南瓜子高.
所以 南瓜子出生的还是熟的好 看自己的需要.
常吃南瓜子的好处主要是具有延缓衰老，增强免疫力，补钙的作用，女性多吃南瓜籽，可以起到补钙，南瓜子中含有丰富的钙，能够起到补钙促进骨骼发育的作用，同时南瓜籽中含有维生素c维生素a维生素e等具有丰富的抗氧化成分，可以清除体内多余的自由基，起到延缓衰老的作用等，另外还有丰富的锌元素，可以改善女性体质，增强自身抵抗力。
常吃南瓜子的好处主要是具有延缓衰老，增强免疫力，补钙的作用，女性多吃南瓜籽，可以起到补钙，南瓜子中含有丰富的钙，能够起到补钙促进骨骼发育的作用，同时南瓜籽中含有维生素c维生素a维生素e等具有丰富的抗氧化成分，可以清除体内多余的自由基，起到延缓衰老的作用等，另外还有丰富的锌元素，可以改善女性体质，增强自身抵抗力。
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做法
1. 为做南瓜饼准备的南瓜。
2. 掏出南瓜囊和瓜子。
3. 分离干净（尽量选饱满的瓜子）
4. 放到有阳光的地方晾晒。
5. 晒干后的瓜子放入烤盘用烤面包的余温烤熟（烤了两盘面包）
6. 晒干的瓜子也可放入炒锅小火炒熟（可以给小撮盐）
7. 小雏菊开的正艳，掐了枝做背景。
8. 量大就要好好低温烘烤了（注意不要烤糊了
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