卤代烃与醇在强碱性条件下才会发生反应，生成醚，一般情况是醇形成钠盐，而酚羟基可以直接加碱（KOH等）,一般醇要用（叔丁醇钾，氢钠等）
而消除反应发生在强碱的浓醇溶液中，要加热，主要生成双键碳原子上连有较多取代基的烯烃,即札依采夫规则。
有机化合物在一定的条件下,从一个分子中脱去一个或几个小分子(如水、卤化氢等分子)，而生成不饱和（碳碳双键或三键或苯环状）化合物的反应，叫做消去反应。醇类和卤代烃能发生消去反应。醇分子中，连有羟基（-OH）的碳原子必须有相邻的碳原子且此相邻的碳原子上,并且还必须连有氢原子时，才可发生消去反应。分子内脱水生成烯烃，实质上是消除反应。能生成稳定的烯烃（烯烃双键碳原子链烷基越多越稳定），就有利于消除反应。醇的反应活性：
3°醇
2°醇
1°醇 。醇的分子内脱水，是由于羟基的吸电子诱导效应，是β－H易于消除而产生的，当有多种不同的β－H时，最容易消去的是含氢较少的β－C，因为能生成稳定烯烃。该规则称为Saytzeff规则。消去反应有两种情况，其一是卤代烃在NaOH的醇溶液下发生消去反应，生成烯烃；另一个则是醇在浓硫酸的条件下生成烯烃。1、消去反应是分解反应。消去反应为一个分子变为两个分子的反应，因而是分解反应。2、消去反应是分子内进行的反应，分子间相互作用生成小分子的反应不是消去反应。即，一个分子内消去的部分自己以分子形式脱离。3、消去反应的结果是使有机物的不饱和程度增加。
性质相差较大。
溶解性：卤代烃不溶于水，醇一般溶于水。
两者都能发生消去反应，但条件不同，卤代烃消去是NaOH的醇溶液，醇消去是用浓硫酸。两者都能发生取代反应。条件相似，卤代烃取代条件是NaOH的水溶液，醇重要的是脂化反应，条件是酸或碱。卤代烃不能催化氧化，仲醇或伯醇能被催化氧化。醇能与金属钠反应生成氢气，显示出羟基氢的活泼性，而卤代烃却不能。
卤代烃与醇反应属于亲核取代反应，生成醚和HX
不限定，不一定是氢氧化钠。氢氧化钾之类可溶于醇的强碱都可以。对于大多数卤代烃，消去反应按照E2机理进行。NaOH的醇溶液中，由于强碱的存在，会生成少量的醇钠，即RONa。RO-离子进攻氢(遵循扎伊采夫规则)，形成过度态，从而把氢拿掉，即中和所生成的酸。
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