苦瓜有清热解毒的作用，而黑芝麻是属于补益肝肾类的食物，有乌须黑发的作用，可以延缓衰老的功能。如果二者打成汁饮用，可以用清热解毒、补益身体的作用，对于经常性 的容易上火的病症，或是有须发早白的病症有调理的作用，可以每天喝一杯。
苦瓜汁一般在中午喝比较好，适量的喝苦瓜汁有降火排毒的作用。并且喝一定的苦瓜汁有减肥的作用。苦瓜有清凉减肥的作用，但是在吃苦瓜汁期间，记得要多种食物一起吃，否则就有可能导致营养不均衡。在喝苦瓜汁期间要记得少食多餐，不吃比较油腻的食物
关于生吃苦瓜的好处和害处的问题，苦瓜是一种苦的蔬菜，它能够对胰岛素有帮助，可以生吃，也可以熟吃榨汁最好，生吃也没啥害处，因口味的缘故。
苦瓜羊肉汤具有补气养血、暖肾补肝的作用,可强化血液循环功能、预防贫血,提高细胞活性,使脸上增添好气色。材料羊肉、苦瓜、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐做法1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。
2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块，将苦瓜洗净，切成小块。
3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。
4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。
5、接着放入苦瓜，花椒、葱姜、干桔皮和山楂。
6、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。
7、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。
8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了
糖尿病人可以长期服用苦瓜泡水喝。苦瓜有降血糖，降血脂作用，糖尿病人长期服用对降低血糖有好处。但是苦瓜属于食物，不是药物，单纯苦瓜泡水不能治疗糖尿病，服用苦瓜期间，治疗糖尿病药物不能停用，还要注意控制油腻食物，多吃蔬菜，多运动。
苦瓜干泡茶不能降血糖。想要降低血糖首先要通过改变自身的生活方式来进行控制，包括增加运动量、不吃含糖量高的食物、控制每餐的进食量等，而且需要长期坚持。如果通过饮食控制、增加运动量一段时间，血糖水平仍然控制不理想，可以考虑选择口服药物或者皮下注射激素来降低血糖。
苦瓜是可以减肥的，苦瓜具有清凉解毒的作用，含有丰富的维生素C，有增强人体抵抗力，促进伤口愈合的作用。多吃一些含纤维素比较高的食物，比如说芹菜，西红柿黄瓜之类的。不吃比较油腻的食物，不吃辛辣刺激的东西，少食多餐，多做一些有氧运动
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