雪对人体健康有很多好处。
我国古代经典药书《本草纲目》对雪水的评价是：“腊雪甘冷无毒，解一切毒，治天行时气瘟疫。”在民间，腊月雪水被百姓称之为“廉价药”，应用很广。
一般的水烫、火烫致伤者，将伤处浸泡雪水中数分钟，重者连浸数次，能很快消炎止痛，不起水疱，不感染，皮肤平复如故。如烫伤后时间拖延较长，伤面已起水疱者，或已感染溃烂，也可用浸雪水的多层纱布敷创面，并不断淋以雪水，保持湿润，同样可以消炎止痛，去腐生肌，如此几天，创面就会结痂、愈合。
凡因上火而致的双眼红肿，腊月雪水洗浸双眼，可散热消肿。盛夏湿热，易生皮痱，用腊月雪水涂抹，可消痱止痒。
嗜酒贪杯之人，常因过量而头晕目眩，此时若能喝两杯温热了的腊月雪水，可清醒神志。
俄罗斯一医学研究机构宣称，中老年人经常喝点雪水，可以恢复萎缩了的机体细胞组织，使人年轻。国外报道说，雪水含酶的化合物多于普通水，每天饮1~2杯，可使血中胆固醇显著降低，能防治动脉硬化。
古代文人雅士还将梅花枝头积雪扫下，装瓮，贮藏地窖，夏季饮用，借以解暑。《红楼梦》第四十一回。“栊翠庵茶品梅花雪”讲：“宝玉细细吃了，果觉轻淳无比，赏赞不绝。”此茶就是妙玉用贮存了多年的梅花雪水冲泡的。
雪水的结构状态与普通水也不同。一般情况下，水的形态变化总是先由水蒸气凝结为水，再由水凝结为冰。而雪则不同，大多是由水气直接凝集而成，在这种剧烈的冷凝过程中，很少混入其他气体。据研究，这种排除了其他气体的水，结构紧密，表面张力大，分子内部压力和相互作用的能量也显著增加，与生物细胞液非常接近，故而易为生物体所吸收。当雪水进入生物体后，可激发酶的作用，促进新陈代谢，表现出极高的生物活性。
科学研究证实，雪水不仅有益于人体健康，种子经雪水浸泡后播种，也显著增产；雪水喂猪，猪壮实；雪水喂鸡，多产蛋……
美容春采桃花、夏采荷花、秋摘芙蓉花，阴干后，冬天用雪水煎“三花”为汤，去渣取汁，即成古方“三花除皱液”，常以此洗面，使肌肤白里透红，美如芙蓉。
雪水，是一切生物的宝水。冬雪纷飞之时，有条件者，可置一容器，采集树丛、草地、山岭上的干净积雪，加盖密封，备作疗治小伤小病和做夏季饮料之用。
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