清肠，消暑解渴，护胃。
米炒熟了，里面的淀粉就基本没有了，所以变成了没啥营养的米了，吃了也不会胖。答：大米炒成焦黄后还是直接吃好！
大米炒成焦黄后，说明大米已经被炒熟了，炒熟的大米不仅吃起来很香，而且也很方便。炒熟的大米可以做各种食品，例如利用炒熟的大米加糖稀制作成米糖，当糕点吃，利用炒熟大米制作成锅巴，做成锅巴炒肉片。
干大米能炒熟，下面是炒米的做法。
1，首先我们把准备的米用清洗清洗干净，然后沥干水分，晾晒干。
2，然后我们把锅热一下先，干燥的大米放进锅里，中小火翻炒。
3，要不断的去翻炒，以免会有糊锅，下面是翻炒二十分钟后的样子，开始微黄了。
4，我们把米炒到米粒变黄，就可以关火了。
5，最后关火后，就可以出锅装盘了，炒米可以用来熬炒米粥，或者热牛奶泡一泡。
能啊，当然可以。大米炒熟再闷饭会更香。大米是中国主要的粮食之一，北方人吃小麦面，南方人吃大米为主食。
大米营养丰富中医认为，大米味甘，性平，归属于脾经、胃经及肾经，具有健脾益气、和胃除烦、止泻止痢的功效，可以用来治疗脾胃气虚、食少纳呆、倦怠乏力
一、首先要把大米洗干净，必须晒干，湿炒大米的做法是错误的。只有干炒才能让它们变成吸附脂肪的活性炭。而且要注意用小火炒。
二、炒大米的时候要用铲子不停的翻动，直到它们稍微发黄。因为在炒至的过程中我们没有放任何的油分，所以时间稍长就会有烧焦的危险。
三、判断炒大米是否可以出锅要看它们的颜色是否发黄。这一点也可以根据自己的口味来选择，深黄色就更加成熟一点。
四、最后捞出来，装好。想要吃的时候就像正常的煮粥步骤一样，不过可以适当的煮久一点，水可以多加一些。每次都应该多炒一些留着备用，否则会很浪费。
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