麦冬根，在水中浸泡后具有以下作用和功能:1 .它含有许多抗炎成分，具有抗炎和杀菌作用。第二，它能有效提高免疫力，增强身体对外界菌群的抵抗力。第三，它能有效降低血糖，增加肝糖原的形成。第四，能有效润肺止咳。第五，可用于治疗脾胃虚寒、口干症。六、能有效祛除湿热，对情绪有一定的调节作用。七、能有效缓解对心、脾、胃的滋补作用。
麦冬是一种味微甜、性冷淡的中草药。它主要有很强的滋阴作用，对口干有很好的效果。具有滋阴润肺、益胃生津、清心除烦的作用，并具有一定的通便作用。临床上用于咽喉疼痛、口渴、心烦、失眠、便秘。现代研究表明麦冬具有一定的降血糖作用，是糖尿病患者常用的中药方剂。
黄芪和麦冬能一起泡的，黄芪性微温，会有很好的补血益气的作用，而且还能够起到生津止渴的作用，还能够起到利水消肿的作用，麦冬性微寒，能够起到很好的润肺止咳的作用，还能够起到健脾开胃的作用。两个一起泡水喝，最大的功效就是能够起到很好的清热解毒降火的作用。
三七麦冬想必大家都听说过的，可以有效的预防高血压，还有高血脂等心血管病，还可以治疗失眠，三七花具有平肝的作用，能够平和肝阳过剩，避免由于肝阳过剩而导致肝经部分失去平衡。还有止血的功效，对肝也有影响，每天用三七花泡水喝，对这些疾病有很好的防治作用。
食用指导1. 玉竹阴虚有热宜生用，热不甚者宜制用。2. 肺中燥热阴液不足，干咳少痰，口燥咽干者，可与沙参、麦冬、桑叶等相配。3. 热病后期，损伤胃阴，症见饥不欲食，口舌干燥者可与沙参、麦冬、甘草等同施。4. 凡内热水渴不止者，可与天花粉、山药、生地黄等同用，以滋阴清热生津止渴。
食疗作用本品茎干强直有节，叶亦似竹而光莹，故名玉竹。《纲目》：“按黄公绍《古今韵会》云：葳蕤，草木叶垂之貌。此草根长多须，如冠缨下垂之而有威仪，故以名之。凡羽盖旌旗之缨委，皆象葳蕤，是矣。张氏《端应图》云：王者礼备，则葳蕤生于殿前，一名萎香。则威仪之久，于此可见。《别录》作萎蕤，源程序文也。《说文》音相近也。其叶光莹而象重型，其根多节，故有荧及玉竹、地节诸名。《吴普本草》又有乌萎、虫蝉之名。宋本一名马薰，即乌葳之讹者也。”《医学入门》云：“萎，委委，美貌；蕤，实也。女人用去斑，美颜色，故又名女萎。”
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