1．生姜当归羊肉汤
【材料】羊肉300克，当归30克，生姜60克，精盐少许。
【做法】羊肉洗净，切成小块，烧一锅水，水开之后把羊肉块放入沸水中焯一下，把血水焯掉，然后把羊肉捞出来，沥干水分，再倒进砂锅里。加入当归、生姜，倒入清水，清水一定要多一些，大约是肉的2倍。
盖上盖子，上火煮，先用大火煮开之后，换小火再煮大约两个小时。煮好之后加入适量的盐，即可食用。
【功效】温中补虚。当归是常用的补血药，性质偏温，有活血养血补血的功效。生姜既是厨房不可缺少的调料，也是作用广泛的中药，可以温中散寒，发汗解表。羊肉性温热，可补气助阳，暖中补虚，温中补血，祛寒止痛，特别适合冬季食用。生姜当归羊肉汤相传是汉代张仲景传下来的方子，在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。
2．枸杞鹌鹑汤
【材料】鹌鹑3只，银耳50克，枸杞子50克，盐、味精、黄酒、姜、高汤各适量。
【做法】鹌鹑洗净，剁成小块，入沸水中焯透，捞出过凉控水，放在碗中。银耳、枸杞子洗净，入清水中浸泡15分钟，捞出后放在鹌鹑上，放上姜片。锅内加适量高汤烧开，加上盐、味精、少量黄酒拌匀，浇在鹌鹑上，再把碗放进蒸笼蒸20分钟，取出即可。
【功效】滋肾壮阳，健脑明目。
3．枸杞羊肉粥
【材料】枸杞叶250克，羊肾1只，羊肉100克，葱白2茎，粳米100～150克，细盐少许。
【做法】将新鲜羊肾剖洗干净，去内膜，切细；再把羊肉洗净切碎，枸杞叶煎汁去渣，同羊肾、羊肉、葱白、粳米一起煮粥。待粥成后加入细盐少许，稍煮即可。
【功效】滋。肾阳，补肾气，壮元阳。适用于肾虚劳损、阳气衰败所致的阳痿、腰脊疼痛、腿脚痿弱、头晕耳鸣、听力减退、尿频或遗尿等。
4．蘑菇烧牛肉
【材料】牛肉200克，土豆1个，蘑菇50克，胡萝卜、笋尖各少许，淀粉、胡椒粉、大料、酱油、味精、醋、葱姜末各适量。
【做法】将牛肉洗净，切成小方块；土豆、胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块：蘑菇、笋尖洗净控水。锅内加油烧至八成热，下土豆块稍炸后捞出。另起锅加油烧热，下葱姜末爆香，放牛肉块煸炒，加酱油、胡椒粉、大料和适量水烧开。待牛肉煮熟时，放入土豆、胡萝卜、蘑菇同煮，加盐、味精和少许醋，小火慢炖至汤汁渐收，用淀粉勾芡，撤入笋尖即成。
【功效】蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞的功能，从而提高机体的免疫力。牛羊肉都是温性食物，能暖脏腑，补阳气，增强体质，在天寒地冻的季节，当然要成为阳虚体质者进补的佳品。
5.红烧鹿肉
【原料】鹿肉500克，水发玉兰片25克，香菜、酱油、绍酒、精盐、白糖、花椒水、葱、生姜、水豆粉、菜油、鸡汤、芝麻油各适量。
【制作】将鹿肉洗净，切块；玉兰片切成薄片；香菜切段。
将铁锅内放入菜油，烧热时，将鹿肉下油锅内，炸至火红色时捞出。然后锅内放菜油，用葱、生姜炸锅，下酱油、花椒水、精盐、料酒、白糖、鸡汤，再下鹿肉，烧开后，放在文火上煨炖。至肉熟烂时，移至武火上烧开，勾芡，淋芝麻油，撒上香菜段即成。
【服法】佐餐食。
【功效】壮阳益肾，暖腰肾，补五脏，调血脉，治虚劳。适用于产后肾阳不足所致的腰膝酸软、畏寒肢冷等。
6.附片蒸羊肉
【原料】鲜羊肉1000克，制附片30克，葱、姜、料酒、肉清汤、食盐、熟猪油、胡椒粉各适量。
【制作】先将羊肉刮洗干净，整块随冷水下锅煮熟，切成肉块。再取大碗1只，放入羊肉(皮朝上)、附片、料酒、熟猪油、葱节、姜片、肉清汤、食盐，然后隔水蒸3小时。
【服法】食用时，撒上葱花、胡椒粉即成。
【功效】补阳强心，壮骨。适用于产后阳虚所致心悸、畏寒、手足不温、腰膝酸软、尿清长、关节冷痛等。
7.姜附烧狗肉
【原料】熟附片30克，生姜150克，狗肉1 000克，葱适量。
【制作】将狗肉洗净，切成小块；将生姜煨熟。再将附片放入沙锅内，先煎熬2小时，捞去附片。放入狗肉、煨姜、葱，加水适量炖煮，直至狗肉熟烂为止。
【服法】可分多餐食，一次不宜过量。
【功效】温阳散寒。适用于产后阳虚所致的畏寒、四肢冰冷等。
8.杜仲猪腰
【原料】杜仲15克，猪腰4个。
【制作】将生杜仲切成长3．3厘米，宽1．6厘米的段片；用竹片将猪腰破开，呈线包形。然后把切好的杜仲片装入猪腰内，外用湿草纸将猪腰包裹数层。将草纸包好的猪腰，放入柴灰火中慢慢烤，烤熟后取出，除去草纸即成。
【服法】吃猪腰(不放盐)。
【功效】壮腰补肾。适用于产后肾虚所致腰部酸痛。
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