我们一般去超市和市场买螃蟹时，挑好后店家会帮我们捆好在带走。这样是比较安全的，螃蟹的钳子力量很大，很容易戳穿袋子或是夹到手。
10月12日，在杭州凤起路一家大闸蟹专卖店里，60岁的郭玉花正在捆绑大闸蟹。郭玉花是阳澄湖当地人，已经做了9年的捆蟹工，像她这样的熟练工一分钟捆三只，平均一天能捆3000只，每个月的工资基本都在万元以上。
首先，要把螃蟹用左手握好，如图所示。这一步最关键，握好了后面绑起来就很顺手，握不好那就略危险。我是先用左手大拇指和食指死死按住两只大钳贴在螃蟹嘴巴那边，再用右手将螃蟹其他的脚摆整齐，并用左手其他的手指固定住；
或者这样：八只小脚要摆整齐，这样待会才好绑；
左手死死握住螃蟹，线的一端用嘴巴咬住，右手拿线开始缠，注意缠一圈要让线能围住螃蟹所有的脚，缠紧，可以多缠几圈，这样缠下来螃蟹基本上就已经不能动弹了；
这样缠上两三圈之后，再垂直缠上两三圈，呈十字，打结，剪断线，就绑好啦~！
绑好之后，就变成一群背面的螃蟹了。
1.第一步，取出螃蟹。记得要拿螃蟹的小爪子。大钳子会伤手的啊。
2.第二步，将螃蟹的爪子收起来，这样才便于捆绑。
3.第三步，选择一根粗的绳子。先捆绑两边，再上下捆绑。
4.第四步，捆绑好后，打个结就完成拉。
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