把韭菜洗干净切成段儿，把河虾洗干净控干净水，炝锅，然后把河虾炒到八成熟，最后把韭菜放进去炒熟即可。
上海韭菜炒虾米花漾做法答题，上海韭菜炒虾米饭，做鸭做怎么做呢？就是说把虾米虾米放水里去，赶紧烫一下，然后把韭菜洗干净，炒一炒，然后把面放进去，一招就番茄来就好吃了，口感更好吃
1、原料：虾肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，酱油5克，盐3克，味精1克，料酒5克，葱20克，姜10克，高汤30克。
2、虾肉洗净，沥干水分。
3、韭菜择洗干净，沥干水分，切成2厘米长的段；葱择洗干净，切丝；姜去皮洗净，切丝。
4、炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅，炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟，烹料酒，加酱油、盐、高汤稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分钟，淋入香油，加味精炒均，盛入盘中即成。
原料：韭菜、虾米、蒜、盐、鸡精、味精。
做法步骤：
第1步、韭菜洗净切好，切的时候根据自己的喜好切成整体的长度，然后准备少量虾米，虾米喜欢的话可以多放点。
第2步、我这边准备的一大勺虾米，蒜是用刀拍一下，容易剥皮。
第3步、起锅烧油，油热了放蒜瓣炒香（如果喜欢葱姜之类的也可以使用葱姜炒香的）
第4步、然后放虾米，注意的是放了虾米的时候一定要使用最小火哦，避免炒糊了，感觉翻炒的差不多了，感觉小虾米被炒焦了放韭菜，然后翻炒，放了虾米一般不用再放盐了，不然会咸。
第5步、根据自己的喜好，喜欢偏熟的就多炒几分钟，喜欢生一点的感觉就随意翻炒下就可以，出锅前放一点鸡精、味精即可。
第6步、完美，盛成装盘，配馒头还是配米饭配面条都可以的哦，百搭下饭超级简单。
个人觉得还是放虾仁好些，会让韭菜鸡蛋更鲜美。
主料
韭菜适量
海米适量
辅料
青椒1根
韭菜炒海米的做法步骤
1.整理食材
2.把韭菜切段。
3.锅热放油，我只放了姜和香菜，因为没有葱。
4.先炒海米，海米炒之前水清洗一下，挑一下杂质。
5.然后放入辣椒，能吃辣的多放点，辣一点才好吃。
6.然后倒一点醋。
7.最后放入韭菜。
8.出锅前放点盐就ok了
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