杭白菊是杭州特色。。杭白菊亦名小汤黄、小白菊，为杭州地区的特产，“杭白贡菊”一向与“龙井名茶”并提。古时曾作贡品。它与安徽的滁菊、亳菊，河南的邓菊，都是国内驰名的茶用菊。
至于每亩的利润,以白菊为例,成本约为2000元/亩:需要菊花苗种2500株/亩,目前苗种市场价0.12-0.45元/株不等,按0.2元计算,苗种费用500元左右;生长过程当中,施用农家肥等肥料需要100元/亩,灌溉用水150元/亩,覆盖地膜需要30元/亩,生产每斤鲜花需人工成本0.8-1元,地租100-200元/亩。收入约为7000元/亩:亩产2500-2800斤鲜花,目前鲜花(胎菊)收购价2.8元/斤,金丝皇菊(高端品种)3.2元/斤，收入最高可达近9000元（金丝皇菊）。所以科学种植下，按目前市场价来计算，利润应该为5000元/亩。
根据产地和质量的不同一斤的价格，现在好的价格在500元至800元之间，海拔高度不同，价格也不一样的。我喝的悦享本草的顶级高海拔的是700多一斤。
正宗的是在喀喇昆仑山北麓3000米以上绽放的，其产量并不高，一年一季的特性，加上清晨绽放两小时的情况，采摘不易，全年产量只能达到5000公斤，这也是造成价格居高不下的原因。从市场价格来看，从现在市场的几百元一斤，价格基本上就是这种情况。
鲜菊花含水率我们按80%，要烘干到含水率13%，通过公式：干花重量=湿花重量×（1-烘干前含水率）/（1-烘干后含水率）可以计算出一百斤药用菊花烘干后剩23斤左右，一斤鲜菊花可以出0.23斤干菊花。
白菊花，又名甘菊、杭菊、杭白菊、茶菊、药菊。白菊花（WhiteChrysanthemum） 花语：高尚（Nobility） 这是被选来献给四世纪中叶的罗马教皇——圣马克的花。在历代教皇中，这位教皇被公认是最具有高贵气质的人。也因为这位教皇的关系，所以，白菊花的花语就是——高尚。 凡是受到这种花祝福而生的人，拥有超俗的高贵情操。只是这份脱俗的气质，往往被误认为是高傲。所以异性害怕自讨没趣，而不敢向你表示心意，或与你交谈。 白菊花通常也用来表示哀悼。
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