枣庄顺利黄金蝉养殖有限公司，位于山东省枣庄市峄城区，养殖实验基地位于薛城区及其它各乡镇占地600余亩。有8年以上成功养殖培育经验，集种苗繁育，采收，孵化，销售于一体的实体企业，平均亩产100-250斤。卵种产销于山东、河南、河北、安徽、山西等省份，是晋、冀、鲁、豫的金蝉养殖推广基地之一。公司常年对外出售金蝉卵枝条及养殖技术。
知了猴皮一般是作为一味中药，常配合其他药材一起煎水服用。知了猴皮在药理作用上，具有益精壮阳、止渴生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌等功效。常和其他中草药材一起配合使用，在药用价值上，占据重要的位置。另外，蚱蝉外壳（又称“蝉蜕”或“蝉皮”），其主要成分含甲壳素及蛋白质，异黄质蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶，味甘、咸、寒，入肺、肝经，是重要的辛凉解毒中药，常用于治疗外感风热、咳嗽音哑，咽喉肿痛、风疹骚痒、目赤目翳，破伤风，小儿惊痫、夜哭不止等症。不过，在使用知了猴皮前，建议先去中医院或中药房先询问下医生的建议，并根据患者自身具体情况用药，效果才会更佳。
吃着有些苦的原因一般有两种，第一种苦味是源于食物本身的腐烂霉变问题导致的，在食材准备之前应该先仔细检查筛选；
第二个原因就是在制作过程中是否火候没掌握到位到至食物过火焦黄的那种苦味。
如果是第二个原因应该控制火候，6成油温下锅，5分钟即可。
知了壳也叫蝉蜕。具有疏散风热，透疹止痒，明目退翳，息风止痉的作用。本品甘、寒、清热，轻清上浮，善于疏散肺经风热，而宣肺止咳。有良好的祛风作用，可以治疗外感风热导致的头痛，头昏症状明显的可配合白芷、薄荷。本品辛散透发，疏散风热，透疹止痒，故可治疗外邪导致的皮肤瘙痒。
1、变成知了猴和不变猴带黄皮的那种，都可以吃，其差别是，未蜕皮的那种，吃起来比较硬一点，变成猴的炸吃起来比较酥脆。
2、炸金蝉之前，万万不要焯水，而是上锅蒸隔水蒸5分钟，这样能有效去除金蝉体内的多余水分，油炸后吃口感更棒。
3、炸金蝉不需要放其它多余的调料，一般只需加些盐和孜然粉就OK了，如果不喜欢孜然粉，只加盐也可以，吃起来焦香酥脆，特别诱人。
4、金蝉的保存方法，将新鲜的金蝉装进矿泉水瓶中，加一些清水，一起放入冰箱冷冻保存。吃的时候，只需拿出瓶子化开倒出即可，这样保存，放一年也不会变黑。
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