醋泡葡萄干可以长期吃。醋泡食品都有很好的保健功能，葡萄干营养丰富，泡醋后在活性酶的作用下，加强原有功能，使花青素更安定，所以建议大家经常食物保护身体健康。
作为一种小吃，醋泡葡萄干可以作为饭前或饭后的小食品来食用。它可以作为开胃菜，帮助促进食欲，也可以作为消化小食品，帮助消化。因此，饮食习惯和个人口感可以决定何时吃醋泡葡萄干。
步骤/方式1
准备好，玻璃罐一个，醋一瓶，葡萄干300克
步骤/方式2
将300克葡萄干倒入碗中用清水抓洗
步骤/方式3
洗后沥干放入玻璃罐中
步骤/方式4
将醋倒入玻璃罐中
步骤/方式5
醋倒至完全将葡萄干淹没
步骤/方式6
盖上玻璃罐盖子
步骤/方式7
使用保鲜膜将玻璃罐密封
步骤/方式8
这样一罐醋葡萄干就做好了
葡萄干泡醋具有抗衰老、减肥等作用。葡萄籽含有青花素，具有抗氧化的作用，而用醋泡葡萄干可以使葡萄干中的抗衰老因子更加稳定，起到抗衰老的作用，还可以提升皮肤的免疫力。
另外葡萄干与醋中含有氨基酸，氨基酸对于干扰身体脂肪的形成会有助力，同时可以加速身体对糖的代谢，对减肥有一定的辅助作用。
葡萄干泡醋具有抗衰老、减肥等作用。葡萄籽含有青花素，具有抗氧化的作用，而用醋泡葡萄干可以使葡萄干中的抗衰老因子更加稳定，起到抗衰老的作用，还可以提升皮肤的免疫力。
另外葡萄干与醋中含有氨基酸，氨基酸对于干扰身体脂肪的形成会有助力，同时可以加速身体对糖的代谢，对减肥有一定的辅助作用。
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今天买的葡萄特别新鲜，做葡萄干的葡萄买皮薄肉厚的
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用3克食用碱兑100克水浸泡5秒
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然后马上用清水清洗几遍
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今天温度36.5度，直接大太阳晒干，至少晒10天
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大概五个小时后，葡萄和刚刚拿出来晒的颜色已经不一样了
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继续干燥处理就会开始缩水，晚上可以放在家里的暖气片上，空调下，反正就是为了让葡萄干透就对了
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10天后看看葡萄，无需再晒太阳的标准是：用手捻无汁液渗出，就不要再晒太阳了，放在家里风干10天，10天不够就继续风干
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看温度和湿度，葡萄干一天一个味，因为会越来越甜，糖分越来越集中
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越来越干了，最后变成葡萄干是两头都是尖尖的，现在看还是胖胖鼓鼓的
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800克葡萄出130到140克葡萄干
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如果用烘干机，两天半就可以了，如果用烤箱烘烤，就把葡萄倒入铺了硅油纸的烤盘上，烤箱热风循环功能80度到100度烘烤至少三天，当然睡觉时间除外，一定要有人看着烤箱，不要开着烤箱就出门了，可以回家再继续开烤箱
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借用网上的视频，看看葡萄在60天里面的变化
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60天就彻底变成葡萄干
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