价值约1万欧元
山西醋文化博物馆中，珍藏了20多个国家上达1000多种醋，还有一瓶世界上最贵的醋，价值约为1万欧元，是一个来自意大利的100年陈酿的葡萄醋，简直闻所未闻见所未见！中国四大名醋山西老陈醋、镇江香醋、四川保宁醋、福建红曲醋均陈列在馆中。
东方红航天生物的天曲牌益脂康片是以富硒红曲米、淀粉为主要原料制成的，不过不能给孩子吃，中老年人若是一天吃个适量，是不会有任何不良反应的。
醋不能加热到100度。
醋的沸点比水低，烧不到100度，只能烧60度左右。液体受热超过其饱和温度时，在液体内部和表面同时发生剧烈汽化的现象。浓度越高，沸点越高。
不同液体的沸点是不相同，所谓沸点是针对不同的液态物质沸腾时的温度。沸点随外界压力变化而改变，压力变低。
醋：
醋是中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。
“醋”中国古称“酢”、“醯”、“酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同时把“醋”称之为“苦酒”，也同样说明“醋”是起源于“酒”的。
中国著名的醋有“神秘湘西”原香醋、镇江香醋、山西老陈醋、保宁醋、天津独流老醋、福建永春老醋、广灵登场堡醋、岐山醋、河南老鳖一特醋及红曲米醋。经常喝醋能够起到消除疲劳等作用，醋还可以缓解感冒引起的并发症的作用。
真的不贵。
传统、正宗的红曲陈醋是以高粱、大麦、豌豆为原料，经过磨、淋、熏、蒸等复杂的酿造过程之后，再辅之以“夏伏晒、冬捞冰”的陈放过程，使醋中的杂质沉淀，水分通过蒸发或结冰析出，使醋的浓度越来越高，醋中的物质充分地进行化合分解才可以称为“红曲老陈醋”。
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韶乐起，红曲唱。华章奏，歌声亮。
更苍松翠柏，林涛高亢。
南北神州低泣泪，八方河岳豪情壮。
念圣先，今日盛国运，当难忘。
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