1.冰箱冷藏保存
鸡蛋买回来之后，如果一时之间吃不完的情况下，可以把它放入到冰箱进行冷藏保存。现在的冰箱都有专门的保鲜区以及冷藏去，而且可以有专门放鸡蛋的格子。所以只要把鸡蛋一个一个的放入相应的格子里面，然后放入到冰箱进行冷藏就可以了。冷藏的温度不要调的太低，也不要太过高，一般在4度左右是最佳的，冷藏的鸡蛋的可以吃上十天半个月也是没有任何问题。
2.把放入稻壳中保存
买回来的鸡蛋如果不吃的情况下，也可以放入常温下保存，但是并不是直接发放在空气当中，可以有更好的办法，这样可以延长它的保质期。可以准备一些稻壳，然后鸡蛋的一个一个放在稻壳里面，把稻壳盖在鸡蛋上面，这样的话其实也可以防潮，防虫，防湿，放上十天半个月也不会有任何问题。注意拿的时候小心不要磕碰到就行。
3.放入真空包装袋保存
可以买一些专门的食用食品真空包装袋，然后将鸡蛋一个一个的把它放到袋子里面，用专门的工具把里面的空气抽出，这样真空保存的话，放入冰箱冷藏，或者是直接在常温下都可以，放上好几个月也不会有任何问题。
1.将鸡腰子洗净放入锅内，加入精盐、料酒煮熟，捞出剔除筋膜片成三片，放入碗里撒上干淀粉拌匀；
2.将鸡蛋清放入碗内，用打蛋器抽打出泡沫，倒入湿淀粉搅匀；
3.炒锅放小火上，倒入熟猪油烧至五成热时，用筷子夹住鸡腰，逐个沾上蛋清糊放入温油锅中炸一下捞出，整理一下再次放入热油锅中炸至呈金黄色进捞出，控净油装盘，撒上花椒盐即可。
公鸡生蛋吗?所以是母鸡蛋
可以吃的，雄甲鱼也是会有蛋的，只不过他们不像母甲鱼的卵子那样有那么多，两颗蛋清洗干净以后，是可以和甲鱼肉一起炖煮的，煮熟以后，沾上一些蘸料，也是非常可口的，所以我们在宰杀甲鱼的时候看见他们的肚子里面的蛋蛋，是不用扔掉的，他们都是可以煮熟后，吃掉的
公鸡是下不了蛋的，如果真是公鸡下了蛋也是它体内雌激素的问题，煮熟吃掉就可以了，公鸡蛋和一般鸡蛋没有区别
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