干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的裙边风干制成．

干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸；氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸；各种各样的矿物质，例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。 

相关推荐：

花生米的营养价值

里面有什么功效与作用(里子的营养价值)

香菇鸡肉粥做法和营养价值

绿豆酥的营养价值

山药麦片粥的营养价值和做法

黄瓜皮的作用(黄瓜皮的营养价值与功效)

明太鱼的营养价值

腊八粥有什么营养价值？如何熬制更健康？

茭白的营养价值和作用(茭白的营养功效)

鲜松茸作用与功效与作用(新鲜松茸功效和营养价值)

银鳕鱼的营养价值

黄金瓜的营养价值

春蜜桃的营养价值

金丝瓜的营养价值

花生的营养价值和适宜人群

西芹的营养价值及适宜人群

青口贝的营养价值

田鸡的营养价值

甘蓝的营养价值

墨鱼的营养价值及适宜食用的人群