一般来说，凡是能够减轻或消除热证的食 物，都属于寒性或凉性，比如：肉类中的猪肉、 鸭肉，蔬菜类中的菠菜、黄瓜，以及水果类的西 瓜和梨等，都属于寒性食物。寒性、凉性食物皆 属阴。反之，凡能够减轻或消除寒证的食物，则 属于温性或热性，比如牛肉、鸡肉、羊肉、狗肉 等温性、热性食物皆属阳。中医学认为，抗衰老一定要注意饮食的阴 阳平衡。这是由于人体生理活动的正常状态要 靠阴阳变化之动态相对平衡来维持，人体病理 变化的核心是阴阳失调。所以，用食物调养身体 时，一定要先弄清自己身体的情况，在此基础 上选择相应的食物，这样才能达到养生、抗衰 老的目的。
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