这个天气适合炖猪脚汤最好，猪脚汤不仅味道鲜美而且营养价值更是非常的丰富是深受人们喜爱的滋补养生佳品。
准备食材如下：霸王花1朵，银耳1多，莲子35克，百合1个，排骨500克，生姜1块，食盐1茶匙
具体做法如下：霸王花用水泡软之后，切小块，银耳用水泡软后切去根部，再切成小块，百合去根，掰小块，将排骨剁成小块后，焯水然后把排骨，霸王花，银耳放入锅中，莲子放入锅中，加入姜片，加入食材2倍的清水，大火煮开后转成小火，煲1个小时，再放入百合，继续煲15分钟，煲好之后根据口味加入适量的食盐调味即可！
霸王花又名剑花，是仙人掌科量天尺属植物，广东、广西种植较多。霸王花一般在每年端午节和中秋节之间开花，人们常常把霸王花采摘下来晒干用于煲汤。
霸王花，味甘，性微寒，具有清热润肺，除痰止咳，滋补养颜的功效，是广东老火汤中夏天常客。例如霸王花煲猪骨汤、霸王花排骨汤、霸王花无花果瘦肉汤、霸王花罗汉果瘦肉汤等，既美味又止咳，还美容养颜呢！
猴头菇是一种齿菌科的菌类，远看像金丝猴头，因此叫猴头菇。
猴头菇，味甘，性平，有利五脏、助消化、滋补身体，对人体的免疫功能有所提高。
猴头菇用于炖汤或煲汤味道非常鲜。例如猴头菇土茯苓煲白鸽汤、猴头菇扁豆煲鹧鸪汤、猴头菇煲瘦肉鸡脚汤等。
我曾试过用猴头菇、茶树菇、姜片炖瘦肉汤，这个汤对于经常身上起“风团”，皮肤痒，手忍不住抓得一红团一红团，过段时间又会退掉的皮肤痕痒症，有一定缓解作用。
五花龙骨与土龙骨，一种是动物化石，一种是植物。
五花龙骨：别名陆虎遗生、那伽骨、生龙骨、煅龙骨、青化龙骨、花龙骨、白龙骨。为古代哺乳动物如象类、犀牛类、三趾马等的骨胳的化石。挖出龙骨后，除去泥土及杂质。五花龙骨质酥脆，出土后露置空气中极易破碎，常用毛边纸粘贴。
土龙骨：又名剑花，也称霸王花、七星剑花、龙骨花、昙花，为仙人掌科量天尺属植物。攀援肉质灌木，长3至15米，具气根。分枝多数，延伸，具3角或棱，棱常翅状，边缘波状或圆齿状，深绿色至淡蓝绿色，无毛，老枝边缘常胼胀状。
霸王花煲怎样煮的做法
1.把霸王花用水泡30分钟， 中间换三到四次的水
2.猪棒骨用淡盐水浸泡30分钟去掉血污，中间换3次水
3.鲜玉米切段、无花果、蜜枣、陈皮、甘草洗净备用
4.锅中注入足够的冷水，将所有的材料沥干水分后放入锅中，大火煮开后小火煲一个小时即可。出锅前根据个人口味撒入食盐即可
烹饪技巧
1、霸王花又名剑花，是广东肇庆有名的特产。具有清热润肺，除痰止咳，滋补养颜之功能，其味清香、汤甜滑是广东人极爱的清补汤料。干燥的霸王花味道浓郁，不适应的人需多次浸泡将汤料变淡后煲制较容易接受。
2、霸王花黏液较多，因此煲出来的汤水十分绵滑。大家购买霸王花干时最好挑选略带绿色的生晒花。那些经过处理的陈年花，看起来枯黄、不新鲜，而且煲的汤水会有股涩涩的怪味。
用料：猪骨、霸王花、蜜枣、生姜、胡萝卜
霸王花猪骨汤的做法
基本配料就是猪骨、霸王花和生姜、蜜枣。也可以根据喜好加胡萝卜等等，反正是随意的汤品。
猪骨洗净，放在冷水里，中火烧开，骨头捞出，弃水不用。
干霸王花在温水里浸软，滤干水分待用。
骨头用温水洗干净，放在锅里，加入足量水分和数片生姜，煲汤的时候不要中途加水，否则会有水味儿，影响味道。
飞水后的骨头仍旧会有浮沫出现，水快沸腾时守在锅边打去浮沫。
汤汁清澈后，放入泡软的霸王花和两粒洗净的蜜枣，煲两三个小时即可。
上桌前才放盐，汤汁清甜润口。霸王花口感我也蛮喜欢的。
霸王花 蜜枣和猪骨...煮汤我还是喜欢龙骨 可惜在这儿只有中超才能买到（趴地
午餐 霸王花猪骨汤（猪骨昨天啃没了 满脸血）红三剁 配米饭
龙骨花不是霸王鞭，它们的区别主要有两点。第一点：龙骨花通常呈直立生长，颜色为暗绿色和灰绿色，通常在两边生长出尖刺来。而霸王鞭是属于一种肉质灌木植物，它的叶片相互生长集中在分枝的顶端，形状为倒的披针形。第二点：霸王鞭的花朵颜色通常为黄色，而龙骨花的花朵颜色，大多为白色或者是红色。
用料:猪肚一个，料酒四大勺，小米椒两个，小葱一把，食盐一茶勺，生抽两勺，二荆条七八个，菜籽油少许，白胡椒粉一丁点，白砂糖半勺，生姜八片，花椒十几粒
步骤 1
新鲜的猪肚一只，用食盐、面粉、高度白酒轮番上阵，揉捏猪肚，反复搓洗，剪掉白色的肥油，洗十遍左右。直至猪肚被彻底洗干净、无异味为止。
步骤 2
冷水下砂锅，加料酒两勺，大火烧开。倒掉焯过的开水，换上新开水。
步骤 3
加五六片姜、十几粒花椒、一把小葱打结、再加两勺料酒，大火烧开转小火慢炖70分钟左右。
步骤 4
炖至用筷子能轻松穿透即可。但又不能炖得太软烂了，否则炒着吃一点嚼劲也没有，口感不好。
步骤 5
捞出来沥干水，放凉。
步骤 6
取其中一半切条，另一半冻起来下次再吃。
步骤 7
二荆条、小米辣切斜段、姜切丝。锅中放菜籽油烧热，下入料头，炒香。
步骤 8
再放入猪肚片，转大火爆炒。
步骤 9
加生抽两勺，食盐一茶勺，白砂糖半勺，白胡椒粉一点点，颠勺爆炒一分钟左右。最后下入小葱段翻炒片刻，即可关火。
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