不能长期存放，保质期12个月。
用无花果发酵生产的无花果酒酒精度一般较低，10度左右，内含多少不等的糖分。因酒精度低，存放时间久，酒内可能会有残存的微生物，在酒中生长，改变酒的成分。如果微生物仅是酵母菌，对人危害不大。如果是其它有害的杂菌，酒的成分可能会变的较为复杂，并产生对人有害的成分。酒精度越低，糖度越高，越利于杂菌生长。不过，一般情况下，误喝过期无花果酒，不至于造成明显的严重后果。
不行，酒里含有酒精，鱼类敏感
果酒保质期一般是12个月，这么久了，最好不要喝了。保质期指的是最佳食用日期，过期了，也不代表变质不能食用，但最好在保质期内食用。如果储存不当，在保质期内，也可能变质。自酿无花果的酒的存放期，关键是看酒精度。一般无花果原汁含糖量约16%或稍多，完全发酵后酒的酒精度约8－9度。在发酵完全，不填加其它成分，保存条件好的情况下（阴凉通风密闭），保存半年到一年一般没问题。但如果发酵不完全，酒中含糖或调配加了糖后，存放时间大大缩短。这种情况下，最好在装瓶后在约70度下杀菌十分钟左右，然后密封，可存一年以上
无花果有酒,酸味不正常。
1、闻味道：正常的无花果闻起来有股风干的清香，如果是硫磺熏过的，闻起来有酸味，非常刺鼻。
2、看颜色：正常的无花果干是有点泛黄的，这是因为糖分蒸发的缘故，但是如果硫磺熏制过的无花果干就会变得发白，看起来不太好看。
无花果泡酒的话用干的比较好。
目前并没有研究表明无花果叶子泡白酒是可以起到治疗皮肤病效果的，因为导致皮肤病的发病原因是比较复杂的，所以不同的发病原因再治疗起来也是不同的，想要治疗皮肤病，那么首先应该到医院进行检查，只有确诊了是由于哪方面原因引起的，之后才是可以进行治疗的。
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