椴树蜜主要出产在中国东北林区，因为它的蜜源植物椴树是东北林区的常见植物它在每年7月中旬就会大量开花，这时蜜蜂会采集它的花粉和花蜜进行酿制加工，得到的天然蜂蜜就是市场上出售的椴树蜜，这种椴树蜜色泽晶莹，特别容易出现接近，而且结晶以后会变成浓稠白色膏状物。椴树蜜不单味道甘甜，营养价值也很高，而且具有明显养生功效。
1、养胃补虚
椴树蜂蜜中除了含有丰富的天然多糖以外，还含有一种乙酰胆碱，这种物质被人体吸收以后，能直接作用于人类的交感神经，可以促进胃肠蠕动，而它含有的低聚糖还能促进人类肠胃中益生菌的生长，能维持人类肠道菌群平衡，也能提高肠胃消化功能，所以平时人们多吃一些椴树蜜能养胃补虚促进消化。
2、镇静安神
椴树蜜中含有丰富的维生素b6，这种物质可以影响神经元，也能提高中枢神经功能，它具有稳定情绪和镇静安神的重要作用，平时人们食用它以后，可以促进脑细胞修复，也能提高脑细胞活性，能让人们保持精力充沛，精力旺盛的状态，他对那些神经衰弱和经常焦虑的人群来说有很明显的调养作用。
1、预防高血压
椴树蜜中含有大量不饱和脂肪酸，这些物质可以加快人体内脂肪酸代谢，而且能让血管扩张，并能增加血管壁的弹性，另外人们食用椴树蜜以后，还能净化血液，降低血液粘稠度，清除血液中的自由基，经常食用可以防止血压血脂升高。
2、保护心脏
保护人类心脏也是椴树蜜的重要功效，因为它含有的不饱和脂肪酸和氨基酸，被人体吸收以后，都能营养心肌，提高心肌的收缩功能，而且它能减少自由基对人类心脏的破坏，可以让人类心脏功能保持稳定，经常食用能提高心脏功能防止心脏病变。
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