3月春光明媚，又到了踏青的好时节，不妨一起去到果园里摘桑葚吧！
现在的桑葚正一茬一茬渐次成熟，在阳光下油亮紫黑，饱满诱人。摘一颗吃下肚，不仅能享受桑葚的鲜甜，还有不少养生好处呢！
春吃桑葚，滋阴养血
中医认为，桑葚味甘、酸，性寒，归肝、肾经，具有补血滋阴、生津止渴、润肠燥等功效，有助于改善阴血不足造成的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠等症状。与其他药食同源的食物不同，桑葚兼有甘、酸两味。中医云，“酸甘化阴”。意思是，酸味与甘味药物配伍，可增强滋阴的功效。因而，桑葚可很好地生津止渴、补血滋阴。现代研究则发现，它含有丰富的活性蛋白、维生素、矿物素等，有助于提高人体免疫力。因此，女性、中老年人及过度用眼者可以多吃点儿桑葚。 需要注意的是，桑葚偏寒，糖尿病患者以及平素大便溏薄、脾虚腹泻患者忌食，儿童最好不要多吃。
桑葚这样吃，养血护肝还润肠
桑葚以红色或黑紫色为佳。《本草新编》中说：“桑葚采紫者为第一，红者次之，青则不可用。”因此，如果吃新鲜的桑葚，要选紫黑熟透的，每次20～30颗。
桑葚可以生吃，也可以蒸后晒干入药，再制作成桑葚冰糖饮、桑葚粥等，既增加口感，又延长保质期。下面推荐几款——功效：桑葚性寒滋阴，冰糖性平养阴生津，适合皮肤粗糙、颜面无华者饮用；肠道津液不足所致的大便干燥者亦可服用。 原料：干桑葚 30 克（或鲜桑葚 60 克），糯米 60 克，冰糖适量。 
制法：将桑葚与糯米加水同煮，待煮熟后加入冰糖即可食用。每日两次。 功效：滋补肝阴，养血明目，适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等。 原料：桑葚20克，肉苁蓉15克，枳壳10克，火麻仁、黑芝麻、松仁各15克，粳米50克，蜂蜜适量。 制法：桑葚、肉苁蓉、枳壳共入锅中，加水适量，煎汁去渣，放入火麻仁、黑芝麻、松仁、粳米煮粥，米熟后加蜂蜜调味即成。每日1剂，连用3~5日。功效：润肠通便，消胀除痞，适用于老年肝肾阴虚、肠燥气滞之便秘。
相关推荐：
滋阴润肺防秋燥 金秋保健吃阿胶
女人吃什么滋阴补肾！
滋阴补肾的粥做法
哪些是降温清热又滋阴的好食疗
归脾丸和养心安神丸有什么作用机理(归脾丸和养血安神)
哪些食物可以调理女人滋阴？
养血清脑颗粒的中药配方功效与作用(养血清脑颗粒的成份与功效)
滋阴养血的山药八宝粥
女性吃什么补气养血？
如何保持肠道健康
女性滋阴补肾的食物都有哪些
男性滋阴补肾食疗
女性滋阴驱寒的方法有哪些呢
葡萄干的功效有滋阴作用吗丶(葡萄干是滋阴的吗)
滋阴补肾食物
男人用什么中药能补气养血
来江西游玩,此5道“鱼菜”别错过,肉质鲜美营养丰富,太解馋了
养血安神丸作用(养血安神丸作用功效)
女性滋阴补血又保肾的十种中药
公鸡补气母鸡养血
