杏鲍菇，又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。

  杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

 营养价值：每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。

相关推荐：

花生米的营养价值

里面有什么功效与作用(里子的营养价值)

香菇鸡肉粥做法和营养价值

绿豆酥的营养价值

山药麦片粥的营养价值和做法

黄瓜皮的作用(黄瓜皮的营养价值与功效)

明太鱼的营养价值

腊八粥有什么营养价值？如何熬制更健康？

茭白的营养价值和作用(茭白的营养功效)

鲜松茸作用与功效与作用(新鲜松茸功效和营养价值)

银鳕鱼的营养价值

黄金瓜的营养价值

春蜜桃的营养价值

金丝瓜的营养价值

花生的营养价值和适宜人群

西芹的营养价值及适宜人群

青口贝的营养价值

田鸡的营养价值

甘蓝的营养价值

墨鱼的营养价值及适宜食用的人群